美食纪录片相关论文
在媒介技术变革、受众观看方式变化、平台媒体崛起和纪录片自身创新需要等多重因素的影响下，美食纪录片内容生产发生了“微”转型，表......
自2012年《舌尖上的中国》热播开始，美食纪录片成为纪录片的一个重要门类。现有的研究，大多从传者角度出发研究其叙事策略，没有关照到......
《鲜生史》取材历代文豪和美食故事之间的勾连，以当代视角和娱乐表达切入，借助对先生们的精神历程和人生况味的镜像呈现，将话语叙述在......
随着电子媒介的高速发展和信息的全球化传播,纪录片作为一种能够跨越时空局限,真实记录生活场景和社会现实的影像媒介,逐渐发挥起......
新世纪以来,受体制改革、创作观念、技术设备等多种因素的影响,中国纪录片的生存环境迎来严峻挑战,面临着与其他文化产品共同争夺......
作为一档将美食元素、人文情怀与艺术内涵巧妙融合的原创文化节目,《早餐中国》第二季凭借具有吸引力的叙事策略、美轮美奂的景物......
中国自然地理环境广袤多样,地域文化异彩纷呈。近年来,随着新媒体不断拓展地域形象的传播样态,传统的宣传模式无法满足各区域的新......
与一般的美食纪录片以纪录美食为主不同，《鲜生史》更加注重美食背后的人物和文化，为美食纪录片守正创新开辟新思路。该片选取鲁迅、......
近年，许多现象级美食纪录片涌入人们的视野，这些现象级美食纪录片都有一个共同的特点——它们都不是单一的展现美食，而是通过不同的美......
全球化进程不断加速,麦克卢汉的“地球村”图景逐渐浮现在世人眼前。人与人之间的信息交换也日益频繁,跨文化交际活动也已经成为一......
随着新媒体时代的发展，美食纪录片以其浓厚的观赏价值和人文价值广受大众喜爱。《早餐中国》作为一部大型美食短纪录片，将美食和人文......
美食纪录片《澳门之味》以澳门回归祖国22周年为创作背景，通过诠释典型形象的故事，将美食塑造为“传承”与“创新”精神的当代意象和......
美食纪录片《人生一串》以饱含烟火气的、生活化的视角与表达方式，观照街头巷里的烧烤摊以及形形色色食客的百味人生，其成功不仅在于......
《舌尖上的中国》自2012年首播以来，引发了巨大关注，成为国内少有的现象级美食纪录片。作为一部讲述中国饮食文化的纪录片，《舌尖上的......
《早餐中国》是海峡卫视与腾讯视频合作推出的美食纪录片，2019年4月正式播出，先后已经播出三季。节目深入不同城市的各个角落，将富有......
在人类诞生之初的远古时期,人们冥思苦想渴望获取食物,在不断与自然博弈的过程中巫术随之诞生,这既是获取精神慰藉的一种特殊方式,......
2012年,陈晓卿导演的《舌尖上的中国》掀起了国内美食纪录片的热潮。2018年,连续两部美食纪录片《风味人间》《人生一串》都获得了......
影视作品是人们了解不同文化的重要窗口。随着互联网的普及,纪录片的收看呈现出大众化的趋势。纪录片作为影视作品的重要组成部分,......
一部优秀的美食纪录片,食物永远是它的“根”。美食纪录片往往以其精巧细腻的画面,呈现食物亮丽饱满的色泽;以新鲜食材与锅碗瓢盆......
近年来,美食纪录片逐渐将重心从简单的美食类介绍转移到展现美食制作者的人文精神关怀.文章以《奶奶最懂得》为例,针对当下美食纪......
在我国进入纪录片的“公众时代”及网络时代之时,受众的真实需求决定着纪录片的走向,观看新媒体美食类纪录片已成为公众的一种生活......
摘 要：随着中国影视行业的快速发展，各类美食纪录片层出不穷，其展现的美学价值不仅给观众带来了非凡的审美和视听体验，同时也激发了人......
影视手段进入人类学为人类学科的发展提供了更多可能性,而用影视的方式去记录日常生活和族群文化已经成为当下的一个趋势。《风味......
期刊
“民以食为天”,人类探索食物的历史源远流长。很多时候,食物不仅仅为了饱腹,更代表着一个国家的地域文化和思想传承。基于中西方......
2012年,《舌尖上的中国》的开播打开了中国美食类纪录片的市场大门,自此以后,一大批以饮食文化为核心的纪录片雨后春笋般涌现。这......
美食文化传承至今,已经演变出了多样的形式和丰富的含义。自从《舌尖上的中国》热播之后,纪录片影像已经成为了传播美食文化的重要......
古都西安是一座拥有深厚美食文化的城市。回民街是古都西安极具标志性的美食旅游街之一。近年来,美食类纪录片不断出现在大众视野......
自2012年《舌尖上的中国》系列美食纪录片播出以来,众多以不同地域美食为主题的美食纪录片在台网两端陆续涌现。此类纪录片以展现......
在全球化背景下,各国都致力于国际传播能力建设,美食纪录片借助食物传递文化,同样是一种向世界讲述中国故事、传递中国形象的方式,......
2016年初,由广东卫视摄制的美食纪录片《老广的味道》一经播出便大受好评,在同时段卫视排名中遥遥领先.基于使用与满足理论来看,其......
《舌尖上的中国》是中央电视台播放的美食纪录片.自2012年5月在中央电视台播放之后,吸引了无数观众并获得广大电视观众的喜爱.《舌......
在阅读碎片化的时代,不同种类视听文本都逐渐短视频化,越来越符合现代人的观看习惯。基于热奈特的叙事理论,《一桌年夜饭》这部美......
2000年以来,美食纪录片数不胜数,各国争相挖掘属于自己本土极具特色的代表性美食,影像表达作为文化输出的又一手段,在全球范围内掀......
《风味人间》在拍摄手法方面的创新和包含的中国元素与深厚人文内涵,在给观众带来一场极佳的视听盛宴的同时,也传递了中国优秀的传......
继《舌尖上的中国》之后,美食纪录片《人生一串》又在2018年夏天为纪录片市场带来了一种别样的生机与活力。本文将从'小视角&#......
"食在广东"名声在外,物产、饮食形态丰富,饮食氛围浓厚。广东卫视打造的《老广的味道第1季》旨在"寻找新鲜生猛、有滋有味的广东味......
《早餐中国》是由福建海峡电视台和腾讯视频于2019年推出的一档美食纪录片,自4月22日上线播出四周后,在腾讯视频端播放量就突破1亿......
纵观各国纪录片的发展,不难发现,不同时期的纪录片作品有着不同的发展趋势和文化形态。某个领域的纪录片也拥有着不同的创作差异和......
描绘时代发展,围绕国家重大历史节点而创作的纪录片,近些年来层出不穷。党的十九大首次明确提出的乡村振兴战略,作为一项重大的国......
纪录片是传递文化、记录生活的重要方式,可映射人类现实世界中生命的真实状态。美食类纪录片作为纪录片的重要形式之一,在记录我国......
新世纪以来,随着网络时代的发展和新生代消费群体的崛起,日趋多元的审美诉求和文化表达正影响着现代人们对社会的认识。在这个商业......
近年来,一直被视为"小众狂欢"的纪录片,凭借优质的内容和高水平的制作,屡现"出圈"爆款。同时,泛年轻化的受众催生了网生纪录片,并......
美食类纪录片近些年成为中国纪录片的热门创作选题,伴随着社会经济发展的快速进步,人们对美食纪录片的叙事诉求也不再仅限于呈现美......
'2018夏天,当我看了《人生一串》后,我就知道,这个夏天我的减肥大计又要失败了.......本来打算打开弹幕看看大家的吐槽,结果.......
随着国内政策对纪录片行业扶持力度的加大,美食纪录片开始呈现出勃兴的趋势。尤其在《舌尖上的中国》热播后,以美食为题材的纪录片......
