肉类新鲜度相关论文
目的 研究肉类新鲜度检测方法在冷链物流中的应用进展,以发展符合市场需求的食品新鲜度检测技术.方法 根据肉类腐败原理,分析冷链......
系统地阐述了肉类新鲜度的智能检测方法。采用多数据融合技术,在Matlab平台下,仿真模型对肉的新鲜度达到了很好的预测效果。从实际......
阐述了肉类新鲜度检测识别机理,构建了由气体传感器阵列、数据采集单元、神经网络组成的智能检测辨识系统.通过猪肉样本的测试与分......
随着我国法律制度的健全、依法行政水平的加强和人们法制观念的普遍增强,"维权”意识在社会生活的各个领域近年来呈上升态势.我站1......
肉类的变质过程中伴随着硫化物和氨气的产生。基于电致化学发光的原理和方法,构建了MWNTs/PVA/铱配合物修饰电极,此电极对无机氨有......
