对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究。采用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽，经过总抗氧化性的测定发现分离出来的多肽具有一......

研究了超声波法和自溶法对Nocardia的破碎情况．试验结果表明，这两种破碎方法均能使Nocardia得到较好的破碎，但是超声波法周期短，而自溶......

采用自溶法水解鱿鱼内脏，测定鱿鱼内脏自溶液（squidvisceraautolysates，SVAs）的蛋白质提取率、可溶性氮含量、游离氨基酸含量和水解度，......

鱿鱼内脏是鱿鱼加工过程中产生的主要副产物,占整个鱼体湿重的15%左右。大型鱿鱼加工企业对鱿鱼内脏处理方式为制成鱿溶浆后低价出......