超高压微射流相关论文
目的 研究不同超高压微射流（ultrahigh-pressuremicrofluidization,UHPM）处理条件对微生物指标及理化特性的影响。方法 火龙果汁分别......
目的 制备共载多西紫杉醇(DTX)/依克立达(ELC)白蛋白纳米粒(DTX/ELC Co-loaded NPs),并评价其理化性质.方法 采用超高压微射流技术......
花生是人类最优质的植物蛋白来源之一,也是八大类容易引起过敏的食物之一。近年来,由于花生过敏患者数量呈明显上升的趋势,探索降......
以10%的紫薯淀粉溶液为原料,研究超高压微射流对紫薯淀粉的微观结构和性质的影响。结果表明,经超高压微射流处理后,紫薯淀粉吸水性......
以蜡质玉米淀粉为研究对象，采用动态超高压微射流进行处理，研究不同压力（40—160MPa）处理对淀粉颗粒结构的影响。结果表明：经动态超高压......
为探究超高压微射流对山药汁物理稳定性的影响，研究不同压力（40～200MPa）和不同次数（1、2、3、4次）对山药汁可溶性固形物含量、粒径、Zeta......
以玉米淀粉为对象,研究了超高压微射流对玉米淀粉的机械力化学效应,同时探究了机械力化学效应对玉米淀粉糊化性质的影响。结果表明......
为防止杏仁油的氧化,将杏仁油加工为微胶囊,对超高压微射流制备微胶囊的工艺条件进行研究。研究超高压微射流压力、温度、pH和处理......
以乳化性能为指标,采用胰蛋白酶-超高压微射流对花生蛋白复合改性,并以复合改性花生蛋白为主要壁材和乳化剂制备微胶囊粉末油脂。......
以生姜精油为主要原料,对超高压微射流制备生姜精油纳米乳化酱油的生产工艺进行研究,通过正交试验探讨了大豆卵磷脂用量、超高压微......
