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L-肉碱具有许多重要的生理功能,被广泛应用于医药、食品及饲料添加剂中.综述以各种不同的物质为底料,通过各种微生物及其产生的酶......
L-抗坏血酸脂肪酸酯是一种重要的脂溶性衍生物,因其具有抗氧化、抗衰老、抗癌等作用,被广泛应用于食品、化妆品和医药等领域,具有......
介绍了生物表面活性剂结构特点，性能，分类，生产来源及其应用。...
<正>肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,氨基酸是构成肽的基本基团,分子间通过肽键相连接,它是蛋白质降解过程中的......
氨基酸型表面活性剂是以生物物质为基础的环境友好表面活性剂。本文综述了氨基酸型表面活性剂的研究动态 ,并按亲水基 氨基酸的不......
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α-熊果苷对黑色素合成酶-酪氨酸酶具有很好的抑制作用,对人体肌肤的美白作用是β-熊果苷的10倍以上,并且不会抑制人体细胞的生长,......
对活性肽三种生物技术生产方法即酶解法、基因重组技术及酶合成法的原理、研究开发现状进行了综述，并对这三种生产方法的优缺点进行......
