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本试验以豌豆为原料，采用酶法、酸浆法、干法和碱法等方法提取豌豆淀粉，分析不同的提取方法对豌豆淀粉的的糊化特性、理化性质、凝胶......
0 前言rn玉米面饴糖,被广泛用于花生糖、果糖、果脯、蜜饯、焦糖色等食品加工.其糖糟可制醋, 且醋糟又是猪的好饲料.农户作坊式加......
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