酸食相关论文
贵州省有着独特的自然地理特征以及复杂的人口分布,这使得该地区形成了其特有的区域饮食习惯。位于黔东南地区的苗族,其独特的“酸......
荔波，坐落在贵州省黔南布依族苗族自治州东南部，龙江上游打狗河流域，这里的旅游资源丰南，拥有国家级樟江风景名胜区和被联合国教科文组......
酸食，具有酸、香、辣、鲜的特色，是苗乡的独具风味。湘西是典型的丘陵山区，由于他们地处深山峻岭，受气候和交通的影响，不太容易吃上鱼肉......
从汉晋南北朝到唐宋时期,中国形成了中原和荆楚两个食酸地区。元明清时期,酸食区域被更广泛地认知,山陕、东北、东南沿海三个酸食......
《酸食志》,要云著,北京联合出版公司,2020年4月《酸食志》能以"酸食"为主题将各地的酸食品类收集得如此丰富,实属难得。食物不仅......
文章从地域关系来认知和阐述酸食,描述西江各种酸食的来源和制作方法及程序,呈现酸食在西江苗人生活中的图景,同时从历史角度追溯......
酸食指腌制的酸的食物,食酸食是广西人普遍的一种饮食文化,各种蔬菜水果均可成为腌制酸食的原料.本研究通过实地调查、关键人物访......
