近年来，在动物畜疫防治方面虽取得了一定的成效，但在动物检疫环节方面也有一定的薄弱性和滞后性，笔者依据多年动物检疫工作的基层实践......

在平常的生猪屠宰检疫中不仅要对口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪......

在猪的宰后检疫当中,不同组织常见有不同的出血,因导致出血的原因不同对屠宰猪的处理也不同,现归结如下:......

在生猪屠宰检疫工作中常常会遇到猪胴体、皮肤、脂肪、内脏和关节囊液等部位发黄的现象，导致发黄的原因主要有两种：一种是黄脂；另一种......

前言PSE猪肉（Pale soft Exudative pork）即白肌肉,又称“水煮样肉”,其特征为：肌肉苍白、质地松软、切面有汁液渗出。1954年丹麦人Lud......

对日常检测翡翠镶嵌成品遇到的鉴别处理问题，可以通过如下新方法进行鉴别处理。如1例采用18K金配钻石封底镶嵌的“翡翠”，经过宝石显......

在宰后检疫中经常会遇到胴体黄染的问题，业内人士认为有两种情况，一种是黄脂，另一种是黄疸，它们的致病原因和食用价值是截然不同的。为......

在屠宰猪的内脏常规检验过程中，常见到肝脏上有结节病变，多为肿瘤性的，检出率较高。此外，也可由于寄生虫侵袭，霉菌寄生，代谢障碍，脓疡病灶......

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近年来,在动物畜疫防治方面虽取得了一定成效,但在动物检疫环节方面也有一定的薄弱性和滞后性,笔者依据多年动物检疫工作的基层实......