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综述二口恶英的来源、成因和危害 ,讨论前人在治理二口恶英方面所采用的热技术和非热技术及其存在的局限性。二口恶英治理的热技术......
植物精油是从植物中提取的天然成分，可以有效抑制微生物生长，但过高的用量会损害食品的感官质量。新兴非热杀菌技术的应用可以抑制微......
超声波作为新型绿色非热物理加工技术,可以在短时间内杀灭微生物,同时减少对食品中功能性成分的破坏,保持食品品质,在食品工业中有......
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DPCD（dense phase carbon dioxide）技术是一种能在低温条件下杀菌、灭酶的非热杀菌技术，它避免传统的巴氏杀菌所带来的不良热效应。文......
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近年来，作为一种新型的非热杀菌技术，高密度二氧化碳技术（DPCD）逐渐在食品工业中崭露头角，对该技术的杀菌机理进行系统的阐述，对影响杀菌......
