无菌包装是无菌技术的关键环节之一，该文结合国内实际情况提出如何内普遍应用的现有包装机加以改造，创造等效无菌环境这一概念。设计......

本文针对软包装酱腌菜的微生物特征及来源,研究了表面预杀菌、食盐含量、酸度、食品防腐剂、巴氏杀菌等栅栏因子,提出了实际生产中......

无菌包装是无菌技术的关键环节之一，该文结合国内实际情况提出如何内普遍应用的现有包装机加以改造，创造等效无菌环境这一概念。设计......

<正>无菌包装的物料杀菌系统,至今尚无标准设计。根据美国FDA的要求,物料杀菌系统必须有下列组成部分:平衡桶、输送泵,预热器、定......

<正>玉竹为百合科多年生草本植物.对人体的保健和食疗功效有其独到之处.有降血压、抑制血糖增强耐缺氧能力的作用,因此,对老年人及......

树莓,原名覆盆子,属蔷薇科悬钩子属.果味酸甜适口,柔嫩多汁,香气浓郁,富含VC、VB2、VE、Ca、Fe、Zn和SOD、儿茶酚、R-氨基丁酸等,......

大枣,又名红枣、良枣、大红枣等,属鼠李科(Rhamnaceae)枣属植物枣树(Zizyphus Jujube Mill)的果实,我国已有3000多年的栽培历史,是......

本文以热敏性果汁——西瓜汁为研究对象,研究了西瓜汁超高压动态(UHPD)处理与微生物存活量的关系,并采用超声波、C02惰性气体、超......

<正>欧姆加热是一种新型的加热杀菌技术,尤其是对于粘度较高或带颗粒(直径小于25cm)的食品可以进行连续地加热杀菌的一种新方法。......

在食品包装领域中，无菌和非无菌包装技术各自占有主导地位，但它们并没有任何清晰明确的分界线。一般来说，对经常停留在冷藏链的新鲜食......

塑料容器无菌包装型式和包装机械是无菌包装的一大类型.塑料容器无菌包装有塑料杯或盒、塑料瓶、塑料袋和箱中袋(bag in box)或大......