果汁加工相关论文
本研究成功从浓香大曲中筛选出1株嗜热真菌HBFH10，经鉴定为小孢根霉（Rhizopus microsporus）。利用兼并引物，从菌株HBFH10中获得1个新型......
以金柑果实为原料,采用β-环状糊精包埋法对金柑果汁的脱苦工艺进行了研究.结果表明：当β-环状糊精用量为0.6％,果汁温度40℃,作用时......
在传统的菠萝果汁生产过程中,菠萝果肉所含有的丰富粗纤维被过滤后丢弃.研究了在生产过程中不去除这部分粗纤维,经粗磨及精磨细微......
叙述了HACCP产生的背景,在我国浓缩苹果汁加工行业推行HACCP管理的必要性以及苹果汁加工中实行HACCP管理需要控制的两个主要危害.......
本文报道了喀什坦尔地区21个苹果品种的加工特性.供试果实来自MM06作砧木的树上,果园管理措施相同,采用常规方法,分析果品加工特性......
本文介绍了世界苹果产业状况，产区分布及主产国，探讨了未来10年内世界苹果品种产量构成与品种发展趋势。......
荔枝是亚热带水果，以其肉厚汁多、味道清甜、爽滑可口而誉满古今，古有：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”等古诗。荔枝的种植条件区域......
本文探讨"酸苹果"的果汁加工使苹果产业结构的调整出现了生机,同时介绍了五种法国优良的加工品种,适合加工果酒和在我国西部大面积......
我国蔬菜、水果出现了结构性、季节性、地区性过剩,部分农区季节性大路菜积压,价格降幅较大.造成这些问题出现的主要原因是流通不......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
加工苹果汁和浓缩苹果清汁,酶制剂是必不可少的.它有2个功能:提高出汁率和将果汁澄清.对此,帝斯曼食品配料部为果汁加工带来了全套......
从苹果产业转型的角度,提出了非优生区苹果生产和苹果汁加工行业面临的困境以及将两个问题统筹考虑的思路;并以宁夏回族自治区为例......
通过对不同品种草莓制汁特性的比较发现，不同品种草莓出汁率无明显差异，但其营养成分、外观品质及VC保存率差异很大。试验结果表明，以......
树莓的浆果甜而芳香，柔嫩多汁。它的氨基酸含量高于苹果和葡萄，并富含多种维生素，它既是鲜美的生食品，也可加工制成果酱、果酒、果汁和......
果汁饮料由于含有人体必需的多种营养成分,香甜可口,有健胃消食的功效而备受青睐。根据我国国情和国内外市场果汁生产和消费情况及......
近日．由中国农业大学承担的苹果汁加工关键技术研究项目通过了教育部科技发展中心组织的鉴定、据了解．该项目在苹果汁加工用品种研究......
1992年赵县被省供销社确定为产、供、销一体化的试点,经过近二年的试验,收到一定的效果。一、梨果产、销现状赵县盛产雪、鸭梨,栽......
西藏农牧学院林学系的科技人员重点对山定子果汁饮料的加工方法和口感调配进行了多次重复试验。结果表明：当山定子果汁原汁含量为65......
由中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授主持的“苹果加工关键技术与设备研究”和“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关......
苹果汁加工首选品种——澳洲青苹：又名司密斯，是澳大利亚品种。其酸度高，风味纯正，除鲜食外兼作加工用，用它加工的果汁质量甚佳，是目前国......
首先是原料质量有待提高。虽然我国水果产量很高，但一般只适宜鲜食而不利于加工成果汁，加工原料明显缺乏。受气候等因素影响。国产苹......
酶在果汁生产中的应用李婉涛郭金玲（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）张改英（周口农业学校）目前，我国天然果汁饮料的产量逐年增加，市场和消......
中国农业大学食品科学与营养工程学院（邮编：100094，电话：010-82376120）胡小松教授主持的“苹果加工关键技术与设备研究”与“优质鲜榨苹......
国家“农产品深加工重大科技专项”在浓缩苹果汁加工关键技术取得突破，支撑我国成为世界苹果汁出口第一大国，带动1000万果农年均增收......
以黑龙江省中小型苹果K9、铃铛、黄太平、金红品种为试材,以品种、酶解时间、酶解温度、加酶量作四因素四水平的正交实验,研究适宜......
山东莱阳农学院承担的“高酸制汁苹果杂交育种”项目近日通过专家鉴定，这一项目的成功将有效缓解我国果汁加工中高酸苹果原料短缺的......
Now it is the midsummer, people are suffering from high temperature in most regions of China. Due to it is nearly 38℃, ......
宁夏苹果含酸量高，适合浓缩苹果汁的加工与生产，属全国苹果原料生产的最佳适生区。宁夏现有苹果栽培面积2．3万hm^2，产量30万t，现有加丁......
2005年11月21日，由中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授主持的国家“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开......
在现代果汁加工技术中酶制剂起着关健作用。发展趋势是原料种类更多,原料的利用更好,更有效,加工工艺发生变化,以便能加工各种半成......
树脂的发展经历了沸石、磺化媒、磺化酚醛树脂、凝胶聚苯乙烯、聚丙烯酸到大孔离子交换树脂和吸附树脂的过程。现在，树脂在工业生产......
开展果汁加工原料果检疫监管是陕西省防控苹果有害生物的重要举措,也是创新之举。回顾果汁原料果检疫监管工作的开展背景,分解操作......
