食源性病原微生物相关论文
基因芯片是将寡核苷酸探针阵列固定在微小芯片载体上，通过核酸杂交与计算机数据分析可对待测样品的遗传信息进行大规模检测。它......
食源性病原微生物是当今食品安全和突发性公共卫生事件的主要诱因,在食源性病原微生物中,肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157:H7是重要的......
目的 了解沈阳市市售食品微生物污染情况,为预防食源性疾病防治提供参考依据.方法 根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册......
李斯特菌是一类重要的食源性病原微生物，可引起人类和动物的败血症、流产、脑膜炎和胃肠炎等临床症状，死亡率可达30％。老人、儿童和免......
食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一.在动物性食品生产过程中,屠宰前、后许多加工环节,动物性食品都可能被致病......
期刊
近年来食品安全问题频収,国家和相关食品行业对食品安全问题变得越来越重视。为保证食品安全,行之有效的检测斱法必不可少。环介导......
PCR技术具有敏感、专一等特点,不仅可以对病原微生物进行特异性识别,而且可以鉴别同一种类病原微生物的致病性菌株和非致病性菌株,......
食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。在动物性食品生产过程中，屠宰前、后许多加工环节，动物性食品都可能被致病菌......
食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。由抗生素滥用导致的耐药菌株出现,以及抗生素禁用,使得人们对食源性细菌疾......
食源性细菌疾病是当今世界上最广泛的公共卫生问题之一。由抗生素滥用导致的耐药菌株出现,以及抗生素禁用,使得人们对食源性细菌疾......
人畜共患病是由同种病原体引起，流行病学上相互关联，在动物和人之间自然传播的疾病。据统计，能引起动物和人发病的病原体有200多种，在......
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最近在食源性病原微生物流行病学调查,检测手段以及致病因子控制方面出现了许多新的研究进展.特别是基因组序列以及基因组学和后基......
在生产加工、物流、贮藏过程中,生鲜食品始终存在受食源性病原微生物污染的风险。近几年,因食源性病源微生物污染果蔬、生鲜肉、水......
研发可同时检测鲜切果蔬中的单核细胞性李斯特菌、鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌O157:H7的多重聚合酶链式反应(polymera......
如今,食品中病原微生物对人们健康构成重大威胁,快速检测成为食品工业发展的关键。为了加强食品安全监管、减少食源性病原微生物引......
微生物引起的食源性疾病是食品安全的主要问题,对食源性疾病的预防控制已引起世界各国的高度关注,快速、准确、便捷的微生物检测技......
本文综述了目前国内外食源性病原微生物快速检测技术的种类,包括传统培养方法的改进、免疫分析法、PCR方法、DNA探针法、ATP荧光法......
食源性疾病是食品安全的主要问题,近年来,国内外食源性疾病时间频频发生,据WHO(世界卫生组织)统计,各国食源性疾病的漏报率在90%以......
<正>随着食品加工业的飞速发展,国内外因致病菌、腐败菌引起的食品安全和质量问题层出不穷,食品安全问题不断挑战着政府和百姓的底......
