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鹅是以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉脂肪含量较低,仅11%左右（瘦肉型猪的脂肪含量为28.8%,瘦羊肉的脂肪含量也在13%）,且多为对健康有......
1鹅产品的市场前景鹅是以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品越来越受到人们的喜爱,其营养价值高,具有药用食疗功能。鹅肉......
鲜枣不仅果实外观美、味道好，而且含有比一般水果高一倍多的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质，富含Vc，有很高的营养价值和......
金针菇，又名冬菇、毛柄金针菇，属于担子菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属。金针菇口感滑嫩味美，营养丰富，尤其富含赖氨酸和精氨酸，有益于儿童脑......
鸡汤的食疗以及药用价值很早就被人们所发现。鸡汤中含有多种氨基酸、蛋白质,以及一些微量元素等营养成分。现代研究表明,鸡汤能够......
药膳即将药物和食物以及调料三者相互结合,根据中医辨证药物配膳的理论配制而成的既香浓味美,又含特有药效的功能性食品.药膳具备......
黑米是祖国古老的食品文化遗产,在欧美各国流行的黑色食品浪潮中,国内黑米功能食品也蓬勃发展起来。本文就黑米的食疗功能、营养价......
