鸡肉块相关论文
1. Dinosaur-shaped Nuggets 恐龙形状的鸡肉块 America did invent the chicken nugget， but it’s the Brits who shaped t......
原料:菜蛇1条(约600克)雪豆100克西兰花100克鸡肉块300克肥膘肉块200克姜片、葱节、精盐、花雕酒、胡椒粉、味精、鸡精、水淀粉、......
1.病例介绍rn患者,女,71岁,农民.3天前因食鸡肉块致食管梗噎而不能进食,整日流涎伴胸骨后胀痛.门诊体检未发现明显阳性体征.两便正......
花椒鸡丁rn把三黄鸡剁成块,加盐、味精、鸡粉、花椒粉等腌入味后,再下油锅里炸至色金黄,倒出沥油.rn锅里加油,放入干辣椒节和花椒......
本文研究了添加保水剂和改变加工条件,对鸡肉块解冻后失水率的影响。单因素实验结果表明,较好的浸泡温度为20℃,较好的浸泡时间是3......
<正> 鸡碎肉的英文简写是CCM(Comminuted Chicken Meat),意思是小的鸡肉块,也叫机械去骨肉,即用机械方法分离肉和骨所回收的鸡碎肉......
本文研究了三种配方面糊的流变学特性及对油炸鸡肉块品质的影响。鸡肉块分别挂上三种不同的面糊后,测定挂糊量,然后在180±1℃的花......
<正> ▲烤鸡制品表面呈柿黄色或枣红色,油润光亮;肉质鲜美,外焦里嫩。其加工技术如下: 1.原料鸡的选择。选用肉用鸡为原料,要求体......
<正>炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等地方......
