麦角硫因相关论文
运用生物信息学方法对侧耳属蘑菇（平菇、杏鲍菇和白灵菇）的麦角硫因合成酶基因Egt 1进行挖掘，对其蛋白结构和功能进行预测，并构建酿酒......
麦角硫因是一种低分子硫醇,作为细胞氧化还原稳态的一种新兴因子得到人们的广泛关注。采用代谢工程手段建立可靠、实用的麦角硫因......
麦角硫因是一种独特的细胞生理保护剂，在食品、饮料、化妆品和医药等行业具有广阔的应用前景。生物合成法是麦角硫因制备方法的研究......
麦角硫因（ergothioneine，ERG）是存在于自然界的一种含硫氨基酸，因其具有较强的清除自由基和抗衰老能力且天然安全无毒，近年来在食品、医......
麦角硫因（ergothioneine, EGT）基于其强抗氧化及体内消耗率低的特点,在人体内拥有多种重要的生理功能。但是在高产EGT微生物筛选和新......
从双孢菇的主要营养成分含量方面介绍了双胞菇的营养价值，并着重从双孢菇在降血脂、抗肿瘤、调节肠道菌群、调节机体免疫、降血糖等......
麦角硫因是一种独特的天然手性氨基酸，通常由细菌和真菌生物合成。作为一种食品来源的抗氧化剂和细胞保护剂，它在食品、保健品、化妆......
麦角硫因（Ergothioneine,ERG）具有抗氧化、抗炎、辐射保护等多种生理功能，广泛应用于食品、医药和化妆品领域。微生物发酵生产麦角硫......
目的:近年来,肉碱/有机阳离子转运体1（Carnitine/organic cation transporter1,OCTN1）在中枢神经系统的生理作用逐渐被学者们关注,多......
麦角硫因是一种天然氨基酸,具有抗氧化,清除体内自由基,维持体内氧化还原平衡等功能,是机体内重要的生理活性物质。麦角硫因凭借其......
采用仿生合成法制备麦角硫因。以L-组氨酸（2）为起始原料，经还原胺化、甲基化得直接生物前体L-组氨酸甜菜碱（4）；4与L-半胱氨酸、3-巯基丙......
麦角硫因（ergothioneine,EGT）学名2-巯基-组氨酸-三甲基内盐,是一种稀有氨基酸,具有较强的抗氧化和抗炎作用,且具备安全性,已作为一......
麦角硫因是一种来自于自然界常见菌菇中的天然抗氧化剂,在哺乳动物的细胞和组织中也有广泛分布。麦角硫因具有多种生物学功能,如抗......
[目的]为提高杏鲍菇528发酵物的麦角硫因含量,筛选杏鲍菇528培养的营养配方,以期为开发高含量的麦角硫因杏鲍菇深层液体发酵物提供......
天然产物是新药开发的重要源泉,其生物合成研究是在基因和蛋白水平上揭示天然产物的合成途径,阐明相关的酶学和生化过程机制。本论......
麦角硫因是一种稀有的含硫氨基酸,近年来备受关注。膳食来源的麦角硫因在体内累积,在维持健康、延缓衰老及防治疾病中可能发挥重要......
基于蘑菇中含有麦角硫因等天然抗氧化物质,选取金针菇作为原料,利用醇提取法获得富含麦角硫因的金针菇提取物,将其添加到猪肉糜中(......
褐变是影响双孢蘑菇品质的主要因素。本文以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)AS2796为实验材料,研究不同浓度(0.03,0.06,0.12mM/L)外源......
为探讨麦角硫因处理对双孢蘑菇的保鲜效果,考察4℃下不同浓度(0.03,0.06,0.12 mmol/L)外源麦角硫因处理双孢蘑菇,对其褐变和主要品......
麦角硫因是一种天然抗氧化剂,具有较强的抗氧化和抗炎作用,已在食品、化妆品、医药等领域得到了不同程度的应用。一些食用菌含有丰......
近日,来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员通过研究发现,蘑菇中或许含有异常高水平的两种抗氧化剂,而抗氧化剂被认为能够帮助有效抵......
金针菇营养丰富,美味可口,含有丰富的营养成分以及多种活性成分,具有预防癌症、高血压、缺血性心脏病、高血脂、糖尿病和胆结石等......
麦角硫因是一种具有多种生理活性的天然氨基酸,在生理环境下具有稳定抗氧化功效。目前对其开发应用主要集中在功能性食品、医药方......
麦角硫因(ergothioneine,EGT),学名为2-巯基-L-组氨酸三甲基内盐,是由食用菌等少数微生物合成的一类次生代谢产物,具备独特的多功......
野生牛肝菌味道鲜美,营养丰富,富含多种维生素、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及优质蛋白,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂......
以金针菇麦角硫因为研究对象,分析提取方法、液料比、乙醇浓度、提取温度等单因素对其提取量的影响,在此基础上采用响应面法优化金......
利用正交试验优化平菇下脚料中麦角硫因的回流提取工艺。通过高效液相色谱法,Kromasil100-5NH_2柱（250mm×4.60 mm,5μm）,流动相......
麦角硫因是一种天然的氨基酸类似物,在生物组织和体液中通常以毫摩尔级的浓度存在.尽管如此,麦角硫因的生物学功能及作用并不完全......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
10种不同品种蘑菇中的麦角硫因经加热回流提取，过滤，使用氨基柱，以乙腈：5mmol／L醋酸铵（80：20）为流动相进行分离，用外标法峰面积定量。结果显......
以糙皮侧耳CGMCC 6232菌丝体深层发酵制备麦角硫因,通过向发酵培养基中添加不同种类及浓度的无机盐、维生素、生长调节剂、有机酸......
人肉碱/有机阳离子转运体1和2(human carnitine/organic cation transporters,hOCTN1/hOCTN2)参与多种内、外源物质转运。本研究拟......
麦角硫因是自然界中一种稀有天然氨基酸，在机体内具有重要的生理活性，国外研究表明其具有较强的抗氧化作用，目前国内相关报道很少。文......
麦角硫因是一种稀有的天然手性氨基酸类强抗氧化剂,尽管只在部分蕈菌、链霉菌、分枝杆菌等微生物中合成,但可被植物和动物吸收与积......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
研究杏鲍菇麦角硫因体外抗氧化力及环境因素对其稳定性的影响。分析杏鲍菇麦角硫因羟自由基清除力等体外抗氧化力和对鱼肉的保鲜效......
麦角硫因是一种新型的天然强抗氧化剂,为了开发和利用金针菇中的麦角硫因,以麦角硫因得率为评价指标,研究三种葡聚糖凝胶和五种大......
为探究湖北省侧耳属食用菌常见栽培种的主要营养成分,采用常规方法测定了12株侧耳属食用菌菌丝中灰分、粗蛋白、粗脂肪和总糖的含......
目的:采用高效液相色谱法测定双孢菇中麦角硫因的含量。方法:采用十八烷基硅烷键合硅胶(250mm×4.6mm,5μm)为固定相,以乙腈-水(3......
<正>麦角硫因(L-ergothioneine,EGT,ERGO)是天然稀有的手性氨基酸类强抗氧化剂,是机体内重要的生理活性物质,起着抗氧化、清除自由......
利用高效液相色谱(HPLC)建立了定量检测发酵产物中麦角硫因的方法。该方法采用Zorbax SB-Aq色谱柱,检测条件为流动相A(纯水∶甲醇......
<正> 人体表皮内含有多和氨基酸,其中酪氨酸在酪氨酸酶的作用下可以转变成黑色素,使人体表皮变黑,有的会出现雀斑、老人斑等症状。......
[目的]探索双孢菇菇柄中麦角硫因的最佳提取工艺条件。[方法]以双孢菇菇柄为原料,采用氧化铝柱层析提取其麦角硫因,考察上样量、洗......
褐变会严重影响采后双孢蘑菇的品质,使其失去营养和商品价值。本文采用具有代表性的双孢蘑菇（Agaricus bisporus）品种AS2796为试验材......
为优化杏鲍菇中麦角硫因的提取工艺,以麦角硫因含量为指标,研究干燥方式、液料比、乙醇浓度、微波条件和超声条件等单因素对提取杏......
