【摘 要】
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本试验以石硖、储良龙眼为材料,在20℃下贮藏,定期取果观察贮藏效果和测定果实糖和果胶含量的变化.结果表明:石硖果实明显比储良耐贮藏,储良贮藏5d后好果率为37.4﹪,而石硖贮藏
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本试验以石硖、储良龙眼为材料,在20℃下贮藏,定期取果观察贮藏效果和测定果实糖和果胶含量的变化.结果表明:石硖果实明显比储良耐贮藏,储良贮藏5d后好果率为37.4﹪,而石硖贮藏9d后好果率仍然有76.6﹪.随着贮藏期延长,果肉霉烂率增加,好果率降低,果皮褐变.生理生化变化表现为果皮和果肉还原糖含量逐渐增加,果肉总糖含量下降,水溶性果胶呈上升趋势,但果胶总量不断下降,且储良的变化幅度较石硖的大.
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【中图分类号】G630 【文献标识码】 每次教庄子的《庖丁解牛》，最后都要向学生交代“养生”问题。可教材和参考都避而不答，说些“按照规律办事”之类的无关痛痒的话，让老师很犯难：照本宣读，回避问题吧，职业使然，良心使然；明明白白回答吧，资料有限，且大都模棱两可，不知所云。最近上选修课，再次遇到这问题，我只好硬着头皮“猜度假说”了。 问题的关键当然是“养生”一词了。那么，什么是“养生”呢？这本是道