近年来,我国经济高速发展,社会化进程不断加深,人们的生活条件得到明显改善,消费者对个性化和体验化的需求日渐突出,餐饮行业传统意义上以简单的饱腹为功能定位的经营模式已经难以满足当前人们的消费需求。伴随着互联网技术的不断迭代与进步,5G网络、大数据、物联网、区块链、人工智能等高新科技催生了一系列新兴消费业态和商业模式,外卖平台、直播营销、无人餐厅、智能烹饪系统、机器人传菜员等应运而生,行业新进入者大幅增加,营销手段更加多样,消费者可选择范围进一步扩大。面对互联网时代餐饮行业竞争的严峻态势,如何提升顾客忠诚度,提高口碑宣传和复购率,对企业的长期发展至关重要,也是餐饮业普遍面临的现实问题。本文将老乡鸡作为研究对象,通过文献研究法、案例分析法、问卷调查法等方法,就互联网时代老乡鸡顾客忠诚度提升策略展开研究。文章首先对有关顾客忠诚度的国内外研究情况进行整理,并对本研究所涉及的理论基础进行介绍。之后根据老乡鸡的企业实际经营和发展情况,针对顾客对老乡鸡的产品、服务、品牌等方面的感受,以及复购可能性和主动推荐意愿等方面情况设计和发放调查问卷,通过问卷调查结果分析和相关资料收集发现了老乡鸡在顾客忠诚度方面所存在的互动形式单一、用工结构无法满足需要、经营管理存在漏洞、毛利率持续走低、售后服务环节薄弱等问题,并结合互联网信息技术的发展,从大数据、网络社群、互联网培训、直播间、线上营销、软件系统开发等方面为其提出相应的改进办法,以期为互联网时代餐饮行业在顾客忠诚度提升方面的经营管理提供一些建议。