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古语云:“严伪造之条,开倒换之法,推陈出新,无耗无阻。”的确,在实践中不断地推陈出新、与时俱进,才能在同行业里引领潮流。早就听闻大不同茶业引进、开发了先进的茶叶生产加工流水线,有着全封闭、“不落地”的生产工艺,为此,我们决定前往一探究竟!
我们的车径直开到了位于宁德的大不同加工基地的研发中心大楼前,大不同茶叶加工基地与想象中的样子有些不同。本想着茶叶加工基地不就是一个茶厂么?茶厂该是建在一个离山很近的地方,依山傍水,建筑复古,周边该有很多茶树。可大不同却不一般,眼前的研发中心大楼充满着现代气息:钢筋水泥建的六层高的大气建筑,楼前是一片修建工整的草坪,还有一座属于西洋园林建筑景观的人工喷泉呈现在眼前。
来到大不同,我们见到的第一个人便是当家人苏锦平先生。初次听到大不同茶业有限公司这个名字时,先入为主地以为“大不同”这三个字蕴含着特别的含义,字里应该包含了很深的企业文化。见到大不同当家人,自然要好好请教下。“年轻时我曾经在上海大同中学旁边开了一家茶行,茶行取名叫大同,后来要注册公司了,因为山西有个大同市,市名注册不了,所以就加了一个不字。”苏锦平先生是这么回答我们的。后来还有再追问,他依然这么回答,难道“大不同”真就这么简单?
在苏锦平先生的办公室里,我们注意到一幅巨幅的书法作品,字一行行排列着,如泡在透明玻璃杯中舒展开的茶叶。细看,原来是一幅《陆羽茶经》的书法作品。苏锦平先生介绍说:“我本人的所有办公室的墙上都挂着一幅这样的字。写这样一幅字需要花费六天的功夫,是位书法家写的。”仔细环顾四周,这才发现,原来这办公室里挂满了关于茶的书法作品,其中不乏当代名家的手迹。大不同这个名字简单,企业文化似乎不简单。
大不同的研发中心大楼配套设施齐全,从大大小小的会议室,休息室,陈列室,到职工食堂,活动室,一应俱全。可是,偌大的研发中心大楼却很少看到工作人员的身影。苏锦平先生告诉我们说:“这个茶厂所有的职工包括保洁、保安才18个人。只需要这18个人,我们茶厂就能正常运作。在我们的茶叶生产车间里,我们是实行轮班倒的制度,每班只需要2个人,就能负责我们一整条的生产流水线!”原以为是因为清明假期的缘故,所以大不同里才略显冷清,想不到一个能容纳几百号人的茶厂,真就只需要区区数人就能运作,真不可思议。
大不同的感官审评室设置在研发中心大楼的第四层,这个感官审评室与往日所见过的审评室有些略微的不同。首先花茶类的茶叶审评室有一小间被玻璃门隔断的独立区域,这是为了让评茶师专注于对茶叶气味的审评吧。外面的审评桌上摆放着的专业茶具都标着记号,桌面还有一些计时的沙漏,每张桌子的侧面还专门安装了插座。“这些设施都是应我的要求而特别定制的。这一定是全国独一无二的感官审评室!”苏先生一脸自信的说到,“我是学茶出身的,当年技校毕业后,就一直从事茶行业的相关工作,对于茶叶审评的细节,我再熟悉不过了!这都是根据茶叶审评流程如何操作而改造设置的,一切诣在实用!”
在审评室的桌子上我们还注意到一个这与其它审评室不同的地方——每个水槽旁边都有两个塑料漏盆。苏先生拿起一个漏盆继续说道:“这个漏盆也是应我的要求而放在这里的。废弃茶叶直接倒到漏盆里,沥干后茶叶拿出去晒,做个枕头什么的,还有它的作用嘛!”说到这,不得不介绍下大不同当家人苏锦平先生的另一个身份:国家高级评茶师、国家茶叶标准化技术委员会委员。苏锦平先生从事茶行业已经30多年了,一位真正爱茶的人才会想着为茶找一个合适的归属!
来到大不同,它的“不落地”生产工艺是最让人想去一探究竟的地方。大不同的茶叶生产车间坐落在研发中心大楼的旁。晚上8点多,鲜叶一送到达了大不同里,全副武装的我们便迫不及待地进入到大不同的茶叶生产车间。一股青草的芳香扑鼻而来,那是赶在下雨前从茶山上摘下的新鲜的叶子所散发出来的。一叶一芽的鲜叶散发着好闻的芬芳,放在手中碧绿水灵,这就是所有的茶叶没被加工前的样子啊!茶叶生产车间里,工作人员只要掌控了车间里的控制台,就能操控茶叶制作的一整个流程。区区两个人,就能控制一整个茶叶的生产流水线,真不可思议。今天看到的还是新鲜的嫩叶,明天就能喝到散发着浓浓茶香的茶汤了。看着眼前鲜叶,想象着它们被加工完后将被输往世界各地,出现在外国人的午茶时光里,或者是在优雅茶人的茶室中,这茶香,会飘得更远吧?
苏锦平先生一路风雨践行三十年的茶路,带领着大不同从一个茶行,成为了一个综合性的大茶企。一条茶路,不管是谁走,都必须脚踏实地,与时俱进,这样才能引领潮流。
我们的车径直开到了位于宁德的大不同加工基地的研发中心大楼前,大不同茶叶加工基地与想象中的样子有些不同。本想着茶叶加工基地不就是一个茶厂么?茶厂该是建在一个离山很近的地方,依山傍水,建筑复古,周边该有很多茶树。可大不同却不一般,眼前的研发中心大楼充满着现代气息:钢筋水泥建的六层高的大气建筑,楼前是一片修建工整的草坪,还有一座属于西洋园林建筑景观的人工喷泉呈现在眼前。
来到大不同,我们见到的第一个人便是当家人苏锦平先生。初次听到大不同茶业有限公司这个名字时,先入为主地以为“大不同”这三个字蕴含着特别的含义,字里应该包含了很深的企业文化。见到大不同当家人,自然要好好请教下。“年轻时我曾经在上海大同中学旁边开了一家茶行,茶行取名叫大同,后来要注册公司了,因为山西有个大同市,市名注册不了,所以就加了一个不字。”苏锦平先生是这么回答我们的。后来还有再追问,他依然这么回答,难道“大不同”真就这么简单?
在苏锦平先生的办公室里,我们注意到一幅巨幅的书法作品,字一行行排列着,如泡在透明玻璃杯中舒展开的茶叶。细看,原来是一幅《陆羽茶经》的书法作品。苏锦平先生介绍说:“我本人的所有办公室的墙上都挂着一幅这样的字。写这样一幅字需要花费六天的功夫,是位书法家写的。”仔细环顾四周,这才发现,原来这办公室里挂满了关于茶的书法作品,其中不乏当代名家的手迹。大不同这个名字简单,企业文化似乎不简单。
大不同的研发中心大楼配套设施齐全,从大大小小的会议室,休息室,陈列室,到职工食堂,活动室,一应俱全。可是,偌大的研发中心大楼却很少看到工作人员的身影。苏锦平先生告诉我们说:“这个茶厂所有的职工包括保洁、保安才18个人。只需要这18个人,我们茶厂就能正常运作。在我们的茶叶生产车间里,我们是实行轮班倒的制度,每班只需要2个人,就能负责我们一整条的生产流水线!”原以为是因为清明假期的缘故,所以大不同里才略显冷清,想不到一个能容纳几百号人的茶厂,真就只需要区区数人就能运作,真不可思议。
大不同的感官审评室设置在研发中心大楼的第四层,这个感官审评室与往日所见过的审评室有些略微的不同。首先花茶类的茶叶审评室有一小间被玻璃门隔断的独立区域,这是为了让评茶师专注于对茶叶气味的审评吧。外面的审评桌上摆放着的专业茶具都标着记号,桌面还有一些计时的沙漏,每张桌子的侧面还专门安装了插座。“这些设施都是应我的要求而特别定制的。这一定是全国独一无二的感官审评室!”苏先生一脸自信的说到,“我是学茶出身的,当年技校毕业后,就一直从事茶行业的相关工作,对于茶叶审评的细节,我再熟悉不过了!这都是根据茶叶审评流程如何操作而改造设置的,一切诣在实用!”
在审评室的桌子上我们还注意到一个这与其它审评室不同的地方——每个水槽旁边都有两个塑料漏盆。苏先生拿起一个漏盆继续说道:“这个漏盆也是应我的要求而放在这里的。废弃茶叶直接倒到漏盆里,沥干后茶叶拿出去晒,做个枕头什么的,还有它的作用嘛!”说到这,不得不介绍下大不同当家人苏锦平先生的另一个身份:国家高级评茶师、国家茶叶标准化技术委员会委员。苏锦平先生从事茶行业已经30多年了,一位真正爱茶的人才会想着为茶找一个合适的归属!
来到大不同,它的“不落地”生产工艺是最让人想去一探究竟的地方。大不同的茶叶生产车间坐落在研发中心大楼的旁。晚上8点多,鲜叶一送到达了大不同里,全副武装的我们便迫不及待地进入到大不同的茶叶生产车间。一股青草的芳香扑鼻而来,那是赶在下雨前从茶山上摘下的新鲜的叶子所散发出来的。一叶一芽的鲜叶散发着好闻的芬芳,放在手中碧绿水灵,这就是所有的茶叶没被加工前的样子啊!茶叶生产车间里,工作人员只要掌控了车间里的控制台,就能操控茶叶制作的一整个流程。区区两个人,就能控制一整个茶叶的生产流水线,真不可思议。今天看到的还是新鲜的嫩叶,明天就能喝到散发着浓浓茶香的茶汤了。看着眼前鲜叶,想象着它们被加工完后将被输往世界各地,出现在外国人的午茶时光里,或者是在优雅茶人的茶室中,这茶香,会飘得更远吧?
苏锦平先生一路风雨践行三十年的茶路,带领着大不同从一个茶行,成为了一个综合性的大茶企。一条茶路,不管是谁走,都必须脚踏实地,与时俱进,这样才能引领潮流。