古语云：“严伪造之条，开倒换之法，推陈出新，无耗无阻。”的确，在实践中不断地推陈出新、与时俱进，才能在同行业里引领潮流。早就听闻大不同茶业引进、开发了先进的茶叶生产加工流水线，有着全封闭、“不落地”的生产工艺，为此，我们决定前往一探究竟！
　　我们的车径直开到了位于宁德的大不同加工基地的研发中心大楼前，大不同茶叶加工基地与想象中的样子有些不同。本想着茶叶加工基地不就是一个茶厂么？茶厂该是建在一个离山很近的地方，依山傍水，建筑复古，周边该有很多茶树。可大不同却不一般，眼前的研发中心大楼充满着现代气息：钢筋水泥建的六层高的大气建筑，楼前是一片修建工整的草坪，还有一座属于西洋园林建筑景观的人工喷泉呈现在眼前。
　　来到大不同，我们见到的第一个人便是当家人苏锦平先生。初次听到大不同茶业有限公司这个名字时，先入为主地以为“大不同”这三个字蕴含着特别的含义，字里应该包含了很深的企业文化。见到大不同当家人，自然要好好请教下。“年轻时我曾经在上海大同中学旁边开了一家茶行，茶行取名叫大同，后来要注册公司了，因为山西有个大同市，市名注册不了，所以就加了一个不字。”苏锦平先生是这么回答我们的。后来还有再追问，他依然这么回答，难道“大不同”真就这么简单？
　　在苏锦平先生的办公室里，我们注意到一幅巨幅的书法作品，字一行行排列着，如泡在透明玻璃杯中舒展开的茶叶。细看，原来是一幅《陆羽茶经》的书法作品。苏锦平先生介绍说：“我本人的所有办公室的墙上都挂着一幅这样的字。写这样一幅字需要花费六天的功夫，是位书法家写的。”仔细环顾四周，这才发现，原来这办公室里挂满了关于茶的书法作品，其中不乏当代名家的手迹。大不同这个名字简单，企业文化似乎不简单。
　　大不同的研发中心大楼配套设施齐全，从大大小小的会议室，休息室，陈列室，到职工食堂，活动室，一应俱全。可是，偌大的研发中心大楼却很少看到工作人员的身影。苏锦平先生告诉我们说：“这个茶厂所有的职工包括保洁、保安才18个人。只需要这18个人，我们茶厂就能正常运作。在我们的茶叶生产车间里，我们是实行轮班倒的制度，每班只需要2个人，就能负责我们一整条的生产流水线！”原以为是因为清明假期的缘故，所以大不同里才略显冷清，想不到一个能容纳几百号人的茶厂，真就只需要区区数人就能运作，真不可思议。
　　大不同的感官审评室设置在研发中心大楼的第四层，这个感官审评室与往日所见过的审评室有些略微的不同。首先花茶类的茶叶审评室有一小间被玻璃门隔断的独立区域，这是为了让评茶师专注于对茶叶气味的审评吧。外面的审评桌上摆放着的专业茶具都标着记号，桌面还有一些计时的沙漏，每张桌子的侧面还专门安装了插座。“这些设施都是应我的要求而特别定制的。这一定是全国独一无二的感官审评室！”苏先生一脸自信的说到，“我是学茶出身的，当年技校毕业后，就一直从事茶行业的相关工作，对于茶叶审评的细节，我再熟悉不过了！这都是根据茶叶审评流程如何操作而改造设置的，一切诣在实用！”
　　在审评室的桌子上我们还注意到一个这与其它审评室不同的地方——每个水槽旁边都有两个塑料漏盆。苏先生拿起一个漏盆继续说道：“这个漏盆也是应我的要求而放在这里的。废弃茶叶直接倒到漏盆里，沥干后茶叶拿出去晒，做个枕头什么的，还有它的作用嘛！”说到这，不得不介绍下大不同当家人苏锦平先生的另一个身份：国家高级评茶师、国家茶叶标准化技术委员会委员。苏锦平先生从事茶行业已经30多年了，一位真正爱茶的人才会想着为茶找一个合适的归属！
　　来到大不同，它的“不落地”生产工艺是最让人想去一探究竟的地方。大不同的茶叶生产车间坐落在研发中心大楼的旁。晚上8点多，鲜叶一送到达了大不同里，全副武装的我们便迫不及待地进入到大不同的茶叶生产车间。一股青草的芳香扑鼻而来，那是赶在下雨前从茶山上摘下的新鲜的叶子所散发出来的。一叶一芽的鲜叶散发着好闻的芬芳，放在手中碧绿水灵，这就是所有的茶叶没被加工前的样子啊！茶叶生产车间里，工作人员只要掌控了车间里的控制台，就能操控茶叶制作的一整个流程。区区两个人，就能控制一整个茶叶的生产流水线，真不可思议。今天看到的还是新鲜的嫩叶，明天就能喝到散发着浓浓茶香的茶汤了。看着眼前鲜叶，想象着它们被加工完后将被输往世界各地，出现在外国人的午茶时光里，或者是在优雅茶人的茶室中，这茶香，会飘得更远吧？
　　苏锦平先生一路风雨践行三十年的茶路，带领着大不同从一个茶行，成为了一个综合性的大茶企。一条茶路，不管是谁走，都必须脚踏实地，与时俱进，这样才能引领潮流。