奔向草原,向往的生活

来源 :美食 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wxn222007
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  热爱自由的人,通常对草原由衷地向往。一望无垠的苍茫大地,驰骋于其间,畅意奔放。初秋的呼伦贝尔大草原还有绿意,高寒地带泛着些许微黄。白桦林也开始由绿转黄,远远望去,青黄交融的色彩像是晕染开的水彩画,层次丰富美丽。从上海直飞内蒙古呼伦贝尔满洲里,再转坐汽车,一路欣赏着草原美景,听着内蒙古民歌,不到3个小时就到达额尔古纳黑山头镇,一个较好地传承蒙元文化,保留了内蒙古原生态牧民生活的地方。
  黑山头镇中心有一座神飞庄园,庄园主人从小生活在黑山头的爷爷奶奶家,对草原生活有深沉的爱。他想让每一个来到这的人都能感受到这样的生活,创建了神飞庄园。内蒙古人崇尚神明,“神飞”寓意在神的庇佑下,飞得更高。
  这是一家有蒙古包的酒店庄园,毡包45间,蒙古砖包20间。毡包是最贴近传统的,厚厚的羊毛毡裹暖了蒙古包,圆形的房间中有古朴的木制桌椅、床铺,还有内蒙古风情的墙画,内饰的传统花纹有着吉祥如意的象征。蒙古包外有麦穗灯,白日如真的麦穗,夜晚亮起柔和的金色光晕,更有梦幻的感觉。
  相比起原始传统的蒙古包,神飞庄园的蒙古包有了一定的现代改良,屋顶中心的区域由亚克力材料制成,可以看得到蓝天。床头墙画的背后是卫浴间,满足了现代生活中对酒店房间的需求,整体风格上也不失传统的蒙古包风情。
  除了毡包,砖包也是有本土风情的,蓝白色调的外墙装饰在蓝天白云和花丛间分外好看。内饰与毡包不同,它有着五彩的房顶,同样有吉祥的寓意。庄园的主楼中还有70间酒店客房,可以满足不同客人的需求。
  神飞庄园建在草原边,一出酒店就可以奔向草原了。在酒店借一身内蒙古民族服装,穿在身上,走在草原,格外有草原儿女的感觉。草原上有马场,可以骑马到草原深处,也可以开卡丁车,一路看蓝天绿草。在牧户那里还可以喂小羊、挤牛奶、射箭,感受内蒙古人传统生活的风情。
  距离神飞庄园2公里多,就是日落山,是看日落的好地方。山的海拔高度不算高,半小时内就能从山脚下走到山顶。爬山的路上,有成群的牛羊和马儿自在地散步,悠闲地吃草,也有漫山遍野的蒲公英。天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊,即是此情此景。
  爬上日落山的山顶,不禁为眼前开阔的景象感到震撼。额尔古纳的湿地是亚洲最大的湿地,而黑山头湿地也是额尔古纳湿地的一部分。湿地中根河静静流过,远处的白桦林一片片,泛黄的叶子颜色浓淡相宜,十分好看。夕阳余晖下的黑山头十分美丽,霞光将天空晕染出了不同的色彩与层次,仅仅是坐在山头看落日,幸福感就已經足够。
  食物总能让更多人感受到本土风情,神飞庄园的餐饮也是融于本土蒙元文化的。晚上七点半左右,全羊礼宴正式开始,先以马奶酒一敬天,二敬地,三敬祖先,再一饮而尽。主厨切割全羊,分给客人,舞台上表演不断,歌曲、舞蹈、马头琴,还有世界非物质文化遗产的呼麦表演,令人沉浸在蒙古族的风情中。
  从食物本身来看,也是极有特色的,烤全羊选用的是20斤以上的本地羊,烤制时要以秘制的配料先去腌制,再碳烤3小时,酱料的味道能在加热的过程中浸入羊肉,烤的火候也需要精准拿捏。最终呈现的口感鲜香酥软。
  烤全羊与羊肋排都是将羊肉烤制,而手把肉则是以清水来煮。草原的羊肉品质很好,不需要专门去腥的过程,韭菜花、腐乳和芝麻酱做成的酱料搭配手把肉,是最传统的吃法,滋味十足。羊肉也可以做内蒙火锅,食材新鲜,吃得出鲜美的味道。
  主厨对食物烹饪和食材选择很用心,让人觉得只有在内蒙古才能吃得到的菜肴。东北黑木耳质感厚而脆,当地的鸡蛋也能让人吃出格外的鲜香感。再搭配上一壶蒙古族人爱的热奶茶,或是马奶酒,已足够回味。
  气氛最热烈的还是用餐之后,篝火晚会举行在酒店门前的空地上。人们围绕着篝火唱起歌来,跳起舞来。烟花在空中绽放,令人感到美好而兴奋。这些元素是让人们在最短的时间内能直接接触到草原风情,而在此之上,更重要的是传达了自由快乐的生活理念和态度。
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