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[期刊论文] 作者：宓铭,,
来源：中国自然医学杂志 年份：2006
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[期刊论文] 作者：宓铭,,
来源：卫生研究 年份：2008
目的了解和掌握目前上海市孕妇营养素补充剂的摄入情况及其影响因素。方法在市区和郊区各选择一个年接生数相近的医院,按10%的比例随机抽取602例本市孕妇,孕中、晚期各半,进...
[期刊论文] 作者：宓铭,,
来源：食品与生活 年份：2018
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[期刊论文] 作者：宓铭,,
来源：食品与生活 年份：2017
中国饮食文化博大精深,从食材、调料到整个烹制过程,无一不讲究。要烹饪出极致的美味,食材起了决定性作用。食材不仅要优质,还要新鲜。然而,事无绝对。大多数食材是越新鲜越...
[期刊论文] 作者：宓铭,
来源：大众医学 年份：2021
此前，某海鲜市场切割三文鱼的案板被检出新冠病毒的新闻，将案板这一不起眼的厨房用具推上了风口浪尖。早前某档电视节目中，北京一位女士一家四口都罹患癌症，研究人员在大量调研后发现，他们相继患癌可能与案板上长期存在黄曲霉毒素有关。案板是家家户户都会用到的厨具......
[期刊论文] 作者：宓铭,
来源：大众医学 年份：2020
清洗生鸡蛋，保护膜受损 市场上供应的鸡蛋可分为散装鸡蛋和包装鸡蛋。包装鸡蛋通常经过清洁、杀菌、涂膜、包裝等处理，既减少了沙门菌污染的可能性，又大大增强了鸡蛋抵御细菌的能力。而散装鸡蛋虽然没有经过清洁和涂膜处理，但其表面覆盖着一层无色、透明的天然膜......
[期刊论文] 作者：宓铭,
来源：大众医学 年份：2016
“民以食为天”，食物的营养和安全性问题是老百姓关注的重点之一。近年来，国内外发生了诸多食品安全事件，如“疯牛病”“三聚氰胺牛奶”“塑化剂”“镉大米”等，使老百姓对食品安全谈虎色变，甚至出现了“我们还能吃什么”这样的疑问。国家对此高度重视，各有关机构采取......
[期刊论文] 作者：宓铭芳,,
来源：东方企业文化 年份：2014
文明单位创建是评价医院文化水平的一项重要指标,是提升医院综合竞争力的重要手段。针对目前创建工作存在的流于形式、缺乏长期性等问题,结合本单位文明单位创建实践,探讨建...
[期刊论文] 作者：宓铭芳,,
来源：东方企业文化 年份：2015
医院档案是医院历史的真实记载,是医院工作中重要的组成部分,是医院工作查考的依据,对医院发展起着非常重要的作用。结合本单位工作实践,通过完善档案工作管理体系,集中统一...
[期刊论文] 作者：宓铭芳,,
来源：东方企业文化 年份：2014
医院作为一个服务大众的窗口单位,医患关系状况是医院生存与发展的基础,建立良好的医患沟通与合作关系将有利于医院的发展,因此,医院践行群众路线有其重要性和必要性,深化医...
[期刊论文] 作者：宓铭,李洁,
来源：上海预防医学杂志 年份：2000
转基因食品，也称基因改造食品，就是用以DNA重组体技术为代表的转基因技术，将遗传物质转移到传统食品中，从而生产出具有有利特性的食品。例如，从北极鱼类身上抽取一种可产生防冷化......
[期刊论文] 作者：宓铭 顾天敏,
来源：食品与生活 年份：2018
炭火、电热炉或铁板上烤得油光滋亮的烤肉肠，绝对是街边小吃不可或缺的主角。然而，有些烤肠吃上去没什么肉昧，你是不是怀疑它們不是肉做的？是的，这种肉肠属于“仿生食品”。 仿生食品 仿生食品是一种新型食品，或从营养、或从风味、或从形状上模仿天然食品。 ......
[期刊论文] 作者：宓铭芳,宣梦罕,
来源：健康博览 年份：2017
相信很多人都有这样的经历：早上起床或者午睡醒来的时候,突然发现脖子僵住了,要活动好久才能恢复。这就是人们常说的“落枕”了,医学上统称为颈椎病。尤其一到夏秋季,医院骨科......
[期刊论文] 作者：宓铭,宋峻,邹淑蓉,
来源：中华地方病学杂志 年份：2013
目的 了解上海市城市居民对碘缺乏病防治知识的知晓情况和食盐品种选择情况.方法 2010年,在上海市的18个区(县)各选取2个街道,在选中的街道按照Execl软件的Random函数产生的4位随机数作为电话号码的后4位,选择固定电话的户主,进行碘缺乏病相关问题的电话调查.结......
[期刊论文] 作者：张颖颖,宓铭芳,董岚,,
来源：健康博览 年份：2016
11岁的雯雯（化名）是一名小学四年级的学生,在10岁时就来了月经,比班上的同龄人都要早。对此,雯雯觉得很难为情,一直羞于启齿,每次来月经时都是一个人紧张地跑出厕所偷偷换卫生...
[期刊论文] 作者：李洁,宓铭,仲伟鉴,董妙珠,
来源：上海预防医学杂志 年份：2001
[目的 ] 研究富铬茶叶调节血糖的功能作用。 [方法 ] 动物实验中正常动物和高血糖模型动物各设 3个剂量组 ,分别为 0 .3 4、0 .67、2g/kg ,另设蒸馏水空白对照组。给样途径...
[期刊论文] 作者：李洁,潘喜华,仲伟鉴,宓铭,
来源：上海预防医学杂志 年份：2000
大豆作为中华民族的重要传统食品，不仅富含优质蛋白质和脂质，而且还富含许多微量生理活性物质，国内外近期研究表明：大豆异黄酮具有预防心血管疾病、肿瘤及骨质疏松症等诸多生理功......
[期刊论文] 作者：施爱珍,姜培珍,宋峻,邹淑蓉,宓铭,,
来源：上海预防医学杂志 年份：2007
随着经济体制的改革，我国社会经济得到了快速发展，人民生活水平不断提高，居民消费观念改变，人群各种食物的消费量有了较大变化。为了解上海市居民食物消费现状及存在问题，为进一步......
[期刊论文] 作者：刘弘, 郭常义, 高围, 施爱珍, 姜培珍, 宓铭, 宋峻, 陈,
来源：环境与职业医学 年份：2006
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[期刊论文] 作者：马冠生,张倩,刘爱玲,刘丹茹,潘淑贤,宓铭,李泓冰,胡小琪,,
来源：中国健康教育 年份：2011
目的分析1998～2008年10年来广州、上海、济南、哈尔滨4城市8～14岁儿童少年西式快餐消费行为的变化,为有关部门制定相关干预策略提供理论依据。方法利用1998年（3094人）和2008年（309...
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