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[期刊论文] 作者：邹思湘,,
来源：生命的化学(中国生物化学会通讯) 年份：1993
由食物蛋白质引起过敏反应是常见的。牛奶中一些蛋白质也可能是过敏源。在主要依赖喂养牛奶获得蛋白质的婴幼儿中0.5～7.5％有过敏现象。一般认为,β-乳球蛋白是最常见的引...
[期刊论文] 作者：邹思湘,
来源：生命的化学 年份：1993
牛奶酪蛋白分为α_s、β、γ和κ四类,每类又有多种遗传变异体,分子量在2万左右,占牛奶蛋白质总量的80％。近年来,欧洲一些研究人员接连报道了酪蛋白受胃肠道蛋白酶作用后...
[期刊论文] 作者：邹思湘,
来源：南京农业大学学报 年份：1992
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[会议论文] 作者：邹思湘,
来源：中国畜牧兽医学会2004年学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会 年份：2004
蛋白质组学(Proteomics)可定义为对细胞蛋白质的全面分析.它将一系列精细的技术,主要有2D-凝胶电泳、图象分析、质谱、氨基酸测序和生物信息学结合起来,大规模地、综合地定量和鉴定蛋白质,被认为是后基因组时代正在发展的关键的研究领域.本文介绍了其在医学生物......
[期刊论文] 作者：张源淑, 邹思湘,,
来源：中国饲料 年份：2001
近20年的研究发现，某些食物蛋白质含有生物活性肽(Bioactive peptides，BAP)，它们在消化过程中被释放，这些存在于消化腔内的BAP可与特殊受体结合，参与采食、消化、代谢和内分泌调节......
[会议论文] 作者：朱玮, 邹思湘,,
来源： 年份：2004
目的:利用LPS诱导的实验性乳腺炎大鼠模型研究β-葡聚糖的抗乳腺感染作用及机理;材料与方法:自怀孕第10天起,实验组大鼠灌喂生理盐水(阳性对照组,PC,n=8)、0.1 mg/kgBWβ...
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,
来源：食品科学 年份：2005
β-酪啡肽(β-Casomorphin β-CM)是β-酪蛋白经过酶解所释放的一类小肽,具有类似阿片肽的功能.本研究参考相关肽检测方法,以乙腈:水(3:1)为流动相,内含0.1%三氟乙酸为流动相...
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,
来源：扬州大学学报：农业与生命科学版 年份：2005
利用建立的高效液相色谱(HPLC)定量分析法, 在酪蛋白2 h酶解液中检测到134.27 μg·mL-1的β-酪啡肽-7(β-CM-7); 其酶解消化液经葡聚糖凝胶柱层析收集物3、4组中也检测...
[期刊论文] 作者：邹思湘,韩正康,
来源：南京农业大学学报 年份：1990
为结合国情发展我国的奶资源,本研究室近年来对乳用杂交改良水牛和役用土种水牛在人工诱发条件下的乳腺发育、乳腺组织的生理生化、形态以及外周血液的激素水平进行了若...
[期刊论文] 作者：邹思湘, W Hurley,,
来源：南京农业大学学报 年份：1992
利用酶标板固定乳铁蛋白,用生物素标记肝素,研究 pH 和某些阳离子对乳铁蛋白与肝素结合的影响.结果表明,在100 mmol/L NaCl 时,两者结合的最适 pH 为6.0;无 NaCl 时,为6.5.Na...
[期刊论文] 作者：邹思湘,陆天水,
来源：南京农业大学学报 年份：1989
牛奶中乳过氧化物酶系统(LPS)的活化及其作用机理的研究对提高奶牛抗乳房炎能力、防治犊牛腹泻和鲜奶保存有实际意义。本试验采取混合鲜奶,利用SCN~-和Fe~(3+)的络合反应测定...
[期刊论文] 作者：单虎,邹思湘,
来源：中国兽医学报 年份：1998
２４头太湖猪仔猪，在出生后即被卫离分为４组，并分别人工哺葡萄糖盐水、牛初乳、牛常乳和自然哺乳。前３且在４８ｈ后归圈哺乳。经酶联免疫竞争抑制法测定，牛ＩｇＧ向ＢＣ组和ＢＭ组仔猪血液中的转移分别在２４ｈ和......
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,
来源：国外畜牧科技 年份：1998
乳中酪蛋白质中的某些肽类，它们具有阿片活性、免疫调节、与金属离子结合、抗高血压和抗凝血等多种生物学活性。这些肽的来源、排列顺序及位置都已经确定，夜为食品添加剂或在药......
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,
来源：中国乳品工业 年份：2000
以富含δ－阿片受体的ＮＧ１０８－１５杂交瘤细胞株，在有和无阿片特异性拮抗剂纳洛酮存在的情况下，与酪蛋白及其胃蛋白酶解消化液共同孵育。结果证明，酷蛋白经胃蛋白酶处理后有阿片样活性物质释义......
[期刊论文] 作者：张源淑,邹思湘,
来源：西北农林科技大学学报：自然科学版 年份：2005
从猪胃窦和十二指肠提取总RNA,采用美国Ambion RNA公司生产的Quantum RNA classic 18S为内标,建立了半定量RT-PCR方法,并对胃窦和十二指肠胃泌素mRNA进行了定量检测、测序和...
[期刊论文] 作者：秦宜德, 邹思湘,,
来源：生物学杂志 年份：2003
乳蛋白是乳中最重要的成分 ,包括酪蛋白、乳清蛋白和乳脂肪球膜蛋白等。本文对乳中主要蛋白质的结构组成特点、分泌的规律和功能等进行了综述 ,并介绍了国内外乳蛋白研究的最...
[期刊论文] 作者：秦宜德, 邹思湘,,
来源：食品科学 年份：2004
哺乳动物的乳不仅营养物质丰富,而且含有激素、生长因子、酶、抗体和非抗体保护蛋白等多种生物活性物质,乳蛋白中蕴藏着大量生物活性肽.此外乳中还含有活细胞.这些生物活性物...
[期刊论文] 作者：林成招,邹思湘,
来源：江苏医药 年份：2004
大豆黄酮(Daidzein)和染料木素(Genistein)是天然存在于豆科植物及其制品中的异黄酮类物质,具有多重生物学活性.本实验观察了两者对SHZ-88大鼠乳腺癌细胞株在体外生长的抑制...
[期刊论文] 作者：邹思湘,秦宜德,
来源：畜牧与兽医 年份：2000
猪的初乳和乳是新生仔猪成活、健康生长和发育的关键。本文介绍了哺乳仔猪的生长潜能以及制约因素 ,猪乳的组成特点和分泌规律。探索了调节和促进母猪乳腺分泌功能、改善乳成...
[期刊论文] 作者：汤艾非,邹思湘,
来源：畜牧与兽医 年份：1992
引言血清碱性磷酸酶(Alkaline phosphatase,ALP)的活性测定对诊断畜禽肝、胆和骨骼等疾病具有一定的意义,但因其影响因素和个体差异较大,仅仅依靠血清ALP活性来作为疾病...
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