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[学位论文] 作者：钱时权,,
来源：南京农业大学 年份：2015
Bacillomycin D是枯草芽孢杆菌分泌的一种抗菌脂肽。Bacillomycin D含有多种同系物,虽然结构很早就已经被鉴定出来,但至今还没有纯品销售。在自然条件下,枯草芽孢杆菌中bacil...
[学位论文] 作者：钱时权,
来源：安徽农业大学 年份：2007
聚-β-羟基烷酸是微生物代谢过程中产生的贮存物质，可被微生物完全降解，是一类新型高分子热塑材料，在工业、农业、医药、食品、环保行业有着广阔的应用前景。本研究利用低能氮离......
[学位论文] 作者：钱时权,
来源：南京农业大学 年份：2015
Bacillomycin D是枯草芽孢杆菌分泌的一种抗菌脂肽。Bacillomycin D含有多种同系物，虽然结构很早就已经被鉴定出来，但至今还没有纯品销售。在自然条件下，枯草芽孢杆菌中bacillom...
[期刊论文] 作者：嵇威,李饶桦,钱时权,
来源：农产品加工 年份：2020
采用纤维素酶酶解法提取玉米秸秆低聚糖,首先研究了酶质量分数、酶解时间和pH值对低聚糖提取率的影响,然后采用响应曲面法优化了玉米秸秆低聚糖的酶解提取工艺条件。结果表明...
[期刊论文] 作者：伍亚华, 石亚中, 钱时权,,
来源：中国油脂 年份：2017
以怀远石榴籽为原料,采用超临界CO2萃取法制得石榴籽油。在单因素实验的基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间及粉碎度为自变量,石榴籽油得率为响应值,采用响应面法优化萃...
[期刊论文] 作者：伍亚华, 石亚中, 钱时权,,
来源：中国油脂 年份：2017
以怀远石榴籽油为芯材、麦芽糊精和大豆分离蛋白为复合壁材、大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥法制备石榴籽油微胶囊。在单因素试验基础上,通过正交试验对工艺条件进行优化。...
[期刊论文] 作者：伍亚华,石亚中,钱时权,
来源：蚌埠学院学报 年份：2020
以粗多糖得率为考察指标,宣木瓜经超高压处理后,用超声波辅助提取粗多糖。在单因素基础上,通过响应面曲线法对提取工艺条件进行优化。结果显示,最佳提取工艺条件为:超声波功...
[期刊论文] 作者：石亚中,伍亚华,钱时权,
来源：广东化工 年份：2012
随着国民经济的发展,人们对健康和生活质量提出了新的和更高的要求,也对食品专业的人才培养提出了更高标准。营养与食品卫生学作为食品专业的主干学科将面临新的挑战,如何培...
[期刊论文] 作者：张璐瑶,沈媛媛,任清逸,钱时权,
来源：饮料工业 年份：2020
以火龙果皮渣和鲜酸奶为原料,考察火龙果皮渣添加量、酸奶接种量、白砂糖添加量和发酵时间对火龙果皮渣发酵乳饮料的酸度、活菌数和感官评分的影响,在此基础上,进一步对其发...
[期刊论文] 作者：伍亚华,石亚中,吴姗姗,钱时权,
来源：食品科学 年份：2011
以丁二酸产生菌为出发菌株,利用紫外线诱变,经氟乙酸、丙烯醇筛选突变株,并对相关酶活性、代谢通量进行研究。结果表明：氟乙酸诱变株的苹果酸脱氢酶活力增加159.2%;氟乙酸-丙...
[期刊论文] 作者：张斌, 马龙, 钱时权, 许晖, 王永斌,,
来源：蚌埠学院学报 年份：2016
构建了基于层次分析法的本科毕业论文教学质量监控指标体系，确定各层次评价指标权重值。运用模糊数学理论对本科毕业论文管理进行实证分析，实现了本科毕业论文教学管理工作绩效......
[期刊论文] 作者：方晓晖,但德苗,钱时权,陆兆新,
来源：食品与机械 年份：2018
采用过氧化氢对提取得到的红皮火龙果皮多糖进行脱色,研究过氧化氢浓度、脱色温度和脱色时间对红皮火龙果皮多糖脱色率的影响,采用响应面法对脱色工艺条件进行优化,并对红皮...
[期刊论文] 作者：伍亚华, 王永斌, 石亚中, 钱时权,,
来源：蚌埠学院学报 年份：2017
以宣木瓜饮片为原料,以多糖得率为考察指标,采用超高压技术提取宣木瓜多糖,在单因素基础上,通过响应面法对提取的工艺条件进行优化。结果显示,最佳提取工艺条件为:提取压力为...
[期刊论文] 作者：钱时权,李晓玉,朱苏文,程备久,
来源：激光生物学报 年份：2009
聚羟基烷酸酯（PHAs）是一类以胞内颗粒形式存在的能被完全生物降解的贮能物质。本研究利用生物信息学的方法初步分析了离子束诱变选育出的突变工程菌pCBH4高产PHAs分子机制。为...
[期刊论文] 作者：张斌,孙兰萍,钱时权,许晖,屠康,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
为解决河蚌肉质粗韧，提升河蚌肉品质，利用超高压对河蚌肉进行嫩化处理。采用3—5—1结构的级联BP神经网络，建立了超高压嫩化河蚌肉工艺的预测模型，并采用模拟退火算法对其进行优......
[期刊论文] 作者：石亚中,伍亚华,许晖,吴姗姗,钱时权,,
来源：食品工业科技 年份：2013
探讨怀远石榴皮提取液对黄瓜保鲜效果的影响。分别将黄瓜放入石榴皮提取液、壳聚糖溶液及乳酸钙溶液中浸泡2min,以蒸馏水为对照,室温下进行保鲜实验,检测了不同时间段黄瓜的...
[期刊论文] 作者：王娣, 钱时权, 曹珂珂, 许晖, 任茂生,,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
采用β-环糊精-硫酸钠微胶囊双水相体系萃取地椒精油，考察β-环糊精、硫酸钠、萃取温度和萃取时间对精油收率的影响。得出适宜萃取条件为：45％的β-环糊精、20％的硫酸钠，40℃萃取20......
[期刊论文] 作者：石亚中, 伍亚华, 许晖, 吴姗姗, 钱时权,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以怀远石榴为原料,益寿糖为甜味剂,NaCl为单宁去除剂,柠檬酸为护色剂和酸味剂加工低糖保健型的石榴汁饮料,采用模糊综合评判法对其进行感官评价,并对工艺条件进行优化。结果...
[期刊论文] 作者：伍亚华, 许晖, 石亚中, 吴姗姗, 钱时权,,
来源：食品工业科技 年份：2012
以宣木瓜为原料,益寿糖和阿斯巴甜(质量比为100:1)为甜味剂代替传统的蔗糖,低甲氧基果胶和CaCl2(质量比为4:1)为增稠剂,柠檬酸为酸味剂,研制低糖果酱,采用模糊综合评判法对所...
[期刊论文] 作者：石亚中, 伍亚华, 许晖, 吴珊珊, 钱时权,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以石榴皮与羧甲基壳聚糖复配制备复合保鲜液,室温下将黄瓜涂膜处理,保鲜贮藏10d后,对瓜体进行感官评价,测定黄瓜的质量损失率、叶绿素、MDA、VC及总糖的含量,结合层次分析法...
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