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[会议论文] 作者：冯叙桥,程丞,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
食品中丙烯酰胺的研究引起了世界各国研究者的广泛关注。丙烯酰胺是富含碳水化合物和氨基酸的食品在高温加热下发生美拉德反应产生的，对人体有一种潜在致癌作用。综述了丙......
[会议论文] 作者：冯叙桥,程宏雪,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
生物胺(Biogenic amines,BA)广泛存在于食品中,特别是受到微生物污染的发酵食品中含量尤为高。人体摄入过量的生物胺会造成身体轻度不适、过敏反应等伤害,严重时甚至导致...
[会议论文] 作者：冯叙桥,杨玲辉,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
果蔬干制品的贮藏是果蔬干制品流通过程中的重要环节。贮藏过程中，果蔬干制品的营养和质量受到干制原料的选择，原料的预处理，干制方法，干制品处理和包装贮藏等因素的影响。......
[会议论文] 作者：张昌叙,
来源：第三届中国中西部地区土木建筑学术年会 年份：2013
本文介绍了在现行国家标准《砌体结构工程施工质量验收规范》GB 50203编制过程中,针对填充墙后植拉结钢筋施工现状所进行的调研及试验研究工作情况,并将其成果应用于该规范及...
[会议论文] 作者：凌叙约;,
来源：第十一届泉州市科协年会暨福建省科协第十三届学术年会卫星会议 年份：2013
资源再生绿色环保——企业家社会责任的升华：鹏翔岗石有限公司贯彻"最佳生产、最低耗能、最少废弃"的经营方针，三管齐下、治理"三废"。以石材废料为基本原料，采用国外最新的......
[会议论文] 作者：沈叙庄,
来源：2013北京抗感染药理与合理用药年会 年份：2013
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[会议论文] 作者：杨程,
来源：中海油田服务有限公司油田技术事业部2013年科技论文报告会 年份：2013
随钻测井仪器在下井工作250小时之后需要拆除内部电子线路进行A级别甚至更高级别保养,由于不同尺寸仪器内径有差异,并且内壁有不规则变径设计,进深大,造成实际清洁效率低下,...
[会议论文] 作者：凌叙;李斯评;,
来源：第十一届泉州市科协年会暨福建省科协第十三届学术年会卫星会议 年份：2013
梅山镇是南安市东北部经济社会发展较快的中心城镇.蓉中村、鼎诚村、格内村连同镇区竞丰村一起，以蜿蜒曲折、景色秀丽的东溪(芙蓉溪)为纽带，串成一线，连成一片，地理位置优越，......
[会议论文] 作者：孙叙学, 杨秀波, 杨骏宇, 杨胜强,,
来源： 年份：2013
工程地质勘察是所有行业中涉及面广、问题复杂、任务艰巨的课题,它具有自身的特殊性与复杂性。其水利工程建设是一项长远的任务,是水利工程顺利进行的重要保证之一。由于地质...
[会议论文] 作者：冯叙桥,董福,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
综述了气调包装在果蔬保鲜领域的应用现状，近年来气调包装作用机理、设计方法，非常规气体以及活性气调包装，以及气调包装与其他保鲜技术联合应用方面的研究进展，对果蔬气调包......
[会议论文] 作者：杨文晶,冯叙桥,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
果蔬中含有大量水分、碳水化合物及其它营养成分，因此不耐贮藏，容易腐败。人们对食品的要求越来越高，这就需要开发高新技术并应用到果蔬加工中。阐述了超微粉碎技术、超声波......
[会议论文] 作者：王璐,冯叙桥,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
花色苷是一种广泛存在的水溶性植物色素，是水果和花靓丽颜色(红、橙、蓝)的来源。综述了花色素类的吸收和代谢，抗氧化、抗癌及其他生物活性。...
[会议论文] 作者：高芙蓉,冯叙桥,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
姜是重要的药、食两用植物，含有姜辣素、姜精油等活性成分，具有抗氧化、抗菌消炎、强心健脑、防晕止吐等功效。探讨了利用姜来生产保健品所存在的问题及解决思路，并对其应用......
[会议论文] 作者：冯叙桥,朱璐,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
蓝莓果实中含有大量的花色苷、多酚类物质、黄酮类物质，并且具有预防脂肪肝，防癌，延缓衰老等保健作用。介绍了蓝莓的功能活性成分及其保健作用，并对蓝莓未来的发展作出了展望......
[会议论文] 作者：冯叙桥,邵勇,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
果蔬是人类必不可少的食品，其中含有多种活性成分，这些成分对人体健康的起关键作用。介绍了果蔬的各种活性成分、生理功能，并对果蔬的功能性成分存在的问题及发展前景进行了......
[会议论文] 作者：王晶晶,冯叙桥,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
毛酸浆和羊奶是两种适合开发成高品质功能性酸奶制品的原材料.以毛酸浆水提取物和羊奶为原料,采用Box-Benhnken响应面法对酸羊奶的最佳发酵工艺参数进行了优化,分析了毛酸浆的添加对产品感官品质及抗氧化性的影响.结果提示,毛酸浆对产品的感官品质影响显著,与羊......
[会议论文] 作者：史长荣,冯叙桥,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
研究发现l-甲基环丙烯(1-Metkylcyclopropene,1-MCP)能竞争性的与乙烯受体结合,且这种结合是非可逆的,从而抑制乙烯的作用.1-MCP又称1-甲基环丙烯,是一种环丙烯类化合物,常温下以气体状态存在,无异味,沸点约为10℃,在液体状态下不太稳定.1-MCP能不可逆地作用于......
[会议论文] 作者：杨方威;曹雪慧;冯叙桥;李青;杨洁;,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
探究在低温条件下,利用氯化钙、迷迭香提取物、热水处理等保鲜方法对大平顶枣采后贮藏营养成分变化的影响.通过对低温贮藏条件下不同保鲜处理大平顶枣的营养、理化等指标...
[会议论文] 作者：曹雪慧;杨方威;冯叙桥;杨洁;李青;,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
探究在低温条件下，以核磁共振成像技术为手段，比较氯化钙、迷迭香提取物、热水处理等几种常用保鲜处理方法对大平顶枣采后贮藏过程中水分含量和水分迁移的影响.通过对低温......
[会议论文] 作者：吕佳煜,冯叙桥,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
随着人们对食品安全认识的提高，天然食品添加剂正在受到人们越来越多的关注。香兰素作为一种天然香味化合物兼具多种保鲜作用，最适合应用于食品行业。综述了香兰素在食品贮......
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