果啤相关论文
目的:充分开发利用百香果资源。方法:在传统淡色啤酒生产工艺的基础上，添加百香果果汁酿造百香果果啤，采用GC-IMS技术对酿造过程中不......
摘 要：由于玻璃瓶装啤酒在运输、贮藏、搬运过程中极易损坏，携带不方便，啤酒瓶回收循环造成"超期服役"现象突出。因此，基于胶囊化新兴......
以浓缩番茄汁为原料,添加白砂糖,经啤酒酵进行低温发酵成番茄果啤。主要研究了番茄果啤的发酵方法和工艺条件。......
夏秋天是啤酒的消费旺季,在这个时期,往往有些劣质啤酒混入市场,损害消费者的利益和身体健康。那么,怎样鉴别啤酒的优劣呢? 闻香气......
果啤是一种碳酸饮料，ＣＯ＿２在果啤中有着重要作用。本文讨论了果啤生产中碳酸化的工艺控制及其工作原理，介绍了碳酸化的实践和效果。......
以山荆子汁、大麦芽和小麦芽为主要原料,采用低温啤酒发酵工艺酿造山荆子果啤。通过单因素试验和正交试验,以感官评定为评价标准优......
以大麦芽和新鲜柠檬为主要原料,采用传统低温发酵方法,进行柠檬果啤的生产。结果表明,6°P柠檬果啤的发酵工艺条件为柠檬汁在......
姜果啤成品酒出现的过滤后悬浮物，严重影响了它的外观质量。本文对我公司姜果啤生产中的过滤问题进行分析，并采取措施解决。......
利用顶空进样、小口径毛细管柱气相色谱法测定果啤风味物质的含量。该方法采用氢火焰离子化检测器，并用面积归一化法进行计算。实验......
西夏啤酒集团投资400多万元，引进丹麦先进啤酒技术、新菌种和新生产线，结合西北口味，在集团下属的灵武啤酒厂投料生产果啤，4月25日，“西......
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采用气相色谱和高效液相色谱的分析方法，分析了市售同一品牌菠萝果啤、啤酒的风味成分、有机酸、糖的组成及含量，结果表明，果啤中酯含......
以猕猴桃和啤酒为主要原料,采用啤酒-果汁混合法的工艺研制猕猴桃果啤。首先,通过单因素试验确定研制猕猴桃果啤的最适果汁添加量......
采用气相色谱和高效液相色谱,分析了市售菠萝果啤、菠萝香精及菠萝果汁的风味成分、有机酸、糖的组成及含量。分析结果表明,果啤中......
海棠果富含大量的营养物质,兼具食用价值和药用价值。在酿造鲜啤酒的基础上,辅加海棠果汁参与后期发酵,并选择8%海棠果汁的添加量,......
