双酶酶解相关论文
利用红花籽粕为原料,研究双酶分步酶解对籽粕酶解效率及抗氧化活性的影响,通过正交试验确定双酶最佳酶解工艺,结果表明:第一步采用......
目的:为了提高鲣鱼的附加值,优化其下脚料的酶解工艺.方法:在单因素实验基础上采用动物蛋白酶与碱性蛋白酶,并用Box-Behnken中心组......
以鲣鱼为对象，优化了胰蛋白酶（trypsin）与木瓜蛋白酶（papain）复合酶解鱼肉蛋白的条件，研究了酶解过程中酶解液中游离氨基酸组成和含量、......
以水解度及DPPH自由基清除能力为指标优选出1398中性蛋白酶和胰蛋白酶分步酶解豌豆分离蛋白,所得豌豆蛋白水解产物(pea protein hy......
以甜瓜籽为原料,水解度为考察指标,采用胰蛋白酶和碱性蛋白酶双酶协同酶解法制备甜瓜籽多肽。通过单因素试验和响应面设计试验对酶......
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小麦肽是小麦蛋白的主要酶解产物,抗氧化性是小麦肽的主要功能特性。为制备高抗氧化性小麦肽,选择碱性蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解......
为充分利用麦胚资源,制备具有醒酒作用的麦胚肽,本研究以Na2CO3预处理过的麦胚为原料,以肽得率（TCA-PSI）、水解度（DH）及乙醇脱氢酶（ADH）......
为了得到更多的低聚肽,分析比较碱性蛋白酶、中性蛋白酶等多种蛋白酶对低值海洋鱼粉的酶解效果,以水解度为指标,筛选出中性蛋白酶......
传统的鱼骨等副产物利用方法存在蛋白溶出率低,物料利用率低,产品品质差等问题。基于此,本文以鳕鱼骨为研究对象,系统研究了鳕鱼骨......
本试验以水解度为指标,研究了酶解时间、酶活比、料液比、加酶量、pH和酶解温度6种因素对酶解反应的影响。在此基础上设计了3因素（......
葵花籽粕是油葵榨油时的副产物,目前仅被用作饲料或肥料,这使得葵花籽粕中的营养物质没有得到充分利用,特别是其中的生物活性物质......
利用双酶复合法，以胰蛋白酶、木瓜蛋白酶复合提取蛋壳膜中透明质酸，通过响应面试验确定双酶法提取透明质酸的最佳工艺条件：料液比1：40（m......
目的研究不同酶解工艺条件对芝麻蛋白酶解效率的影响。方法采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对芝麻蛋白进行单酶、双酶同步、双酶分步酶......
