液态乳相关论文
乳及乳制品的脂肪酸（FAs）构成模式,即FAs指纹,不仅受物种来源、自然地理和气候环境决定或影响,还与家畜饲养方式、原乳质量、加工类......
乳及乳制品脂肪酸（Fatty Acids,FA,FAs）种类和含量构成（FAs指纹）不仅与物种、饲养模式及自然地理和气候环境有关,从工业角度还应与原乳......
目的评估我国居民硫氰酸盐摄入水平及其潜在健康风险。方法综合考虑主要乳品公司奶源产地、我国奶牛养殖地域分布情况以及牛奶产量......
液态乳中乳糖和乳果糖是同分异构体,因保留特性相似,成为色谱法分离检测乳果糖的难点。目前,虽有多种液相色谱检测乳果糖的报道,但......
目的通过对我国不同地区市售液态乳中营养元素及有害元素含量测定,分析我国居民通过饮用液态乳对多元素的摄入状况,评估成年消费人......
本研究建立了液态乳中黄曲霉毒素M1的液相色谱-三重四级杆串联质谱测定方法。在定量称量的样品中加入乙腈直接稀释定容,经过涡旋振......
利用蛋白质燃烧法建立适用于全营养液态乳中蛋白质含量测定的方法。以杜马斯定氮仪作为分析仪器,探索测定蛋白质含量的最佳条件为......
蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)是液态乳中检出率较高的食源性致病菌之一,除了自身具有耐热性强和产毒素等特点外,其代谢酶也能够......
建立了超高效液相色谱法(UPLC)测定乳及液态乳制品中三聚氰胺含量的检测方法.样品用乙腈(含2.5％甲酸)提取,采用Luna Omega C18(2.1 ......
期刊
本文设计了一种利用等离子体对液态乳进行处理的装置。装置主要由盛放液态乳的罐体以及等离子体发生装置两部分组成。罐体与发生器......
本文通过对液态乳的不同加工工艺、不同成分的近红外光谱检测鉴别的探讨,发现近红外不仅可以对牛奶常规成分进行检测,也可以对加入......
本文主要分析目前国内尚未流行的HDPE瓶装乳无菌冷灌装工艺,突出冷灌装技术在产品营养和品质方面的优势,指明无菌冷灌装是乳品灌装......
在许多人的心目中,干燥状态的奶粉出现的历史要比液态乳短得多,在他们看来奶粉只是近代工业文明的产物,是工业技术革命对人们日常......
目的了解宝鸡市部分市售蔬菜中铅污染状况,为食品安全评估提供依据。方法选取宝鸡市农贸市场及超市中80份蔬菜为监测对象,微波消解......
前言“糠氨酸”英文furosine。它是一种有机化合物的通俗名称，按照“国际纯粹和应用化学化合物系统命名法”，其学名是“ε-N-2-呋喃......
采用南瓜籽仁、花生仁、核桃仁与鲜乳、蔗糖等原料,以最终确定产品配方、最佳工艺,制得一种具有较好口感、组织状态良好且含有多种......
研究了无菌砖包装形式的液态乳制品采用不同顶隙包装对液态乳制品一些品质的影响。结果表明,2种顶隙无菌砖包装形式的液态乳制品,......
参考国家标准GB/T 22388—2008第1法,采用HPLC法检测50批液态乳中的三聚氰胺含量,验证了该法的可行性,在此基础上对批次结果进行统......
目前,在国内消费者健康意识提高、消费水平提高的情况下,低迷了多年的中国乳业是否找到了与全民健康相契合的新的发展要素？在冷链物......
建立液态乳中2种紫外吸收剂（UV-326和UV-1577）和2种抗氧化剂（AO-1010、AO-2246）的高效液相色谱测定方法。前处理采用乙腈提取液态乳中......
通过对乳蛋白质体系的组成、结构、营养和物理化学性质的分析,阐述乳蛋白的价值以及富含优质蛋白的乳制品作为蛋白性配料的应用.同......
以乙腈沉降蛋白并提取样品中甲醛，应用反相高效液相色谱-紫外检测器，外标法定量，测定了液体乳中甲醛的质量浓度。甲醛质量浓度在0．50～5．0......
建立了气相色谱-同位素稀释质谱法测定乳粉和液态乳中三聚氰胺含量的方法。样品加入同住素稀释剂后，经乙腈／水提取，取10mL上清液于Wat......
液态乳的消费热点是口味独特，但是乳制品行业在研发新品时容易出现口味同化现象。造成这种问题的原因除了产品概念相似，还有就是食品......
2009年7月16日工业和信息化部与发改委联合发布《乳制品工业产业政策（2009年修订）》。这是自去年三聚氰胺事件发生后，我国首次就乳业......
为了对液态乳中乳果糖含量进行简便准确地定量,改进高效液相色谱法测定乳果糖含量的方法。采用化学稳定的改性酰胺基色谱柱进行分......
近日,欧睿咨询的数据预计,中国市场2017年的酸奶销售额将首超牛奶,约为1192亿元,同比去年增长18%。而随着酸奶在液态乳中的比重逐......
近年来,我国消费者维权意识不断强化,并且消费者高度重视液态乳制品质量合格情况,基于此,相关单位应采取有效检测方法,快速、准确......
近年来,世界各国的酸奶市场大多有不同程度的增长.中国酸奶市场增长率领跑全球,每年保持着两位数的高速增长.国内市场,酸奶产品已......
近日,欧睿咨询的数据预计,中国市场2017年的酸乳销售额将首超牛乳,约为1192亿元,与去年相比同比增长18%。而随着酸乳在液态乳中的......
针对常用乳糖测定方法存在的局限性和不便性，结合高效毛细管电泳（HPCE）法简单快速、高效低耗的特点．探索出了高效毛细管电泳仪配合紫外......
建立了QuEChERS-液相色谱串联质谱法同时检测液态乳中9种β2-受体激动剂药物残留量方法。样品以乙腈、EDTAMcllvaine缓冲液和三氯......
障碍理论是利用各种技术手段，为导致食品腐败的各因素创造切实的障碍条件，以消除并控制导致食品变质的腐败因素。本文综述在液态乳加......
牛乳营养价值高,已经成为人们不可或缺的营养食品,但其极易受到各种致病微生物的污染,其中单核细胞增生李斯特菌(Listeriamonocyto......
随着居民收入的不断上升和营养健康意识的提高,越来越多的中国消费者选择健康的饮料和食品,富含蛋白质的产品对于人体健康,尤其是......
对中国三大风味消费区域中代表性消费城市的消费者进行风味液态乳关键感官属性测试，分析影响液态乳市场接受性的关键感官属性，并采用......
乳蛋白具有许多令人关注的特性,包括营养、理化、功能、工艺、生理保健等特性.被广泛地应用于乳制品、乳饮料和保健食品等.作者首......
据统计，2010年末全国奶牛存栏约为1260万头，与上年基本持平；全年牛奶产量3570万吨，比上年增长1．4％。与此同时，奶制品进口量大增。2010年干......
建立液态乳及原料乳中舒巴坦残留量的液相色谱串联质谱法检测方法。样品经溶剂提取净化后，采用Poroshell120SB—C。。型液相色谱柱......
<正>随着人们生活水平的提高,乳制品已逐渐成为我国食品消费的重要组成部分。根据规划,到2010年,我国城市人口的人均奶类消费量将......
<正> 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,含有适合幼儿生长发育所必需的全部营养素。牛乳更被公认为是迄今为止一种比较理......
利用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLCMS/MS)技术建立液态乳中......
随着奶牛饲养业与乳品加工业的不断发展,上海的乳品市场日趋丰富和繁荣。各乳品生产企业在市场上处于空前激烈的竞争环境中。整个......
