芝麻香相关论文
应用全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)定性分析了芝麻香酒中含硫化合物,并对三个单位的芝麻香成品酒中含硫化合物进......
芝麻香白酒具有焙烤芝麻的特殊香味,而芝麻香的主要香味成分是由呋喃、噻唑、含硫化合物等组分以合适的比例共存才能构成芝麻特有......
一、风味辣椒花生酥产品特色:辣椒酥产品酥脆可口,辣度很低,具有浓郁的椒香和芝麻香气.市场前景好.1.原料预处理.①选择长角干辣椒......
“阳阳,明天和妈妈一起做芝麻汤圆吧!在妈妈的号召下,我们一起制作了香甜可口的芝麻汤圆。我们从超市买来了白砂糖、水磨粉和黑芝......
河南省第一瓶芝麻香型白酒正式在河南仰韶酒业公司成功问世.首批芝麻香型白酒的品评会上,众多白酒技术专家、业内人士、消费者代表......
“小贪无害论”，时下在一些人的头脑中还有一定的市场，尤其是手中握点小权的人，以为“小贪人人有，有了也不丑；小贪可爱，大贪可耻”。其实......
芝麻香白酒香气成分的潜在力量王洪芹山东安邱景芝酒厂科研所（２６２１１９）关键词白酒；芝麻香；梅拉德反应；酱香型；质量法国化学家梅拉德（ＬｏｕｉｓＭａｉｌｌａｒｄ）曾经对甘氨酸......
近日，由山东省济宁市企业家协会、儒家文化与企业发展协会、学人创新协会、运河文化研究会、酒业协会、烹饪餐饮协会等市属协会联合......
20年前，一个30秒广告几乎顷刻打动了全国人民，成功地使一种食品大卖：江南小镇黄昏中笼着淡淡的薄雾，青石板路上响起芝麻糊的叫卖声，一个......
近年来，随着白酒行业的发展，白酒工艺经历了各种各样的创新，其中最明显的是香型的创新。我国白酒香型从上世纪70年代的浓香、清香、酱......
3月28日，作为鲁酒领军企业，国井扳倒井集团在会展期间凭借一系列别具特色的产品展示和媒体传播，将国井扳倒井所在地高青的“中国酿酒......
白酒同质化的恶性竞争让诸多酒企如疾在身，但创新的口号喊了多年让只是围绕着酱香、浓香、清香、凤香等衍生出兼香、芝麻香等“新味......
介绍了广东固态发酵白酒的生产工艺,在吸收芝麻香的工艺基础上根据广东的地理气候特点创新开发出广东独特的固态发酵酒。研究了广......
该项目是把芝麻香、花生、黄豆、菜籽、葵花子或者其他植物果实通过物理压榨法制成植物食用油，主要加工技术是：①按植物食用油质量的......
国内知名糖果企业徐福记也有食品涉嫌非法添加食品添加剂？记者2012年12月11日获悉，深圳福田区法院审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、......
芝麻香型白酒作为建国后新创立的白酒香型,它的发展和成熟离不开景芝酒业大量的研究和探索。一品景芝·芝麻香的酒体研发是景......
中国白酒的生态发酵工艺是世界上独一无二的酿酒工艺，它根植于传统哲学中天人合一的价值观。不同的地理环境、气候湿度，不同的酿造传......
作者对我国芝麻香型白酒的发现与发展,科研工作的概况,以及生产工艺进行了全面而又系统的总结,归纳了目前7种工艺的个性,以及四大......
从梅拉德反应谈芝麻香型酒的生产王洪芹，刘治波，林海燕山东安丘县景芝酒厂科研所（２６２１１９）关键词芝麻香白酒，梅拉德反应，香气成分，白酒风味，发酵梅......
<正>我厂不仅有几十年生产浓香型大曲酒和黄酒的实践,还有从事固态白酒生产的丰富经验和技术力量;1991年3月沈怡方高级工程师亲自......
运用传统的微生物培养技术与气相色谱分析技术相结合，对扳倒井芝麻香高温堆积过程中微生物与香味成分的变化规律进行了研究，为深入揭......
本刊讯：2013年11月12日，由贵州省轻工业科学研究所与贵州茅台（集团）习酒股份有限公司联合开展的“贵州特色芝麻香酒研发”产品专家品鉴......
一年诞生三位世界冠军的山东景芝酒业围棋队的东家——山东景芝酒业股份有限公司，联合中国棋院、山东省体育局、《齐鲁晚报》等单位......
2012年10月22日，花寇第十一届“九九”花冠储酒文化节正式拉开帷幕，社会各界名流云集，不仅共襄储酒节开幕这一盛举，更是见证了花冠......
通过对梁山徐坊大曲有限公司的芝麻香型酒专用大曲中微生物区系的分析，基本找出了产生芝麻香型酒风格的优势菌群，并对其进行了初步菌......
简单回顾了芝麻香白酒漫长而曲折的发展之路，阐明了芝麻香白酒是酱香型白酒的一个分支，是从酱香型派生出来而自成一家的，提出了应研究......
本刊讯：12月3日,中国酿酒工业协会主办,山东省轻工业协会、山东省白酒工业协会、山东景芝酒业股份有限公司承办的＂中国景芝复合香白......
芝麻香酒以特殊的口感及香气而独树一帜，高温堆积、高温发酵是形成其特殊风格的关键工艺。通过对芝麻香型白酒的关键工艺点——堆积......
在芝麻香型白酒的生产中,通过液体培养的方式,对酵母菌和细菌进行逐级扩大培养,达到所需数量后,将液体功能菌液直接加入糟醅中进行......
芝麻香白酒继承了中国白酒的传统精华,是香型融合的典范,一定程度上也是对传统白酒的颠覆;杂环类化合物形成了芝麻香主体香特征成......
今夏以来，以茅台、五粮液为首的高端白酒掀起了淡季涨价风潮，一路高歌猛进，在“涨价风”冲击下，全国白酒板块纷纷跟进，涨声一片。山东是......
鲁酒的中兴态势已经不可改变，但现在进军全国，为时为早。对于绝大多数鲁酒来说，与其图谋全国，不如谋划借芝麻香这一利器，重新夺回本地高......
在国花牡丹的故乡、鲁西南的巨野县，有一家白酒专业生产企业，十年如一日，大胆改革、锐意创新，坚持做规模、做品牌、做文化，经过10多年的......
黄河岸边，齐国古都营丘之侧，扳倒井集团老厂区，一座地宫式酒窖沉重的木门徐徐打开，一股浓烈的酒香扑面而来。酒窖内储存着数十座容量达......
扳倒井人将现代生物工程技术和传统工艺相结合．叫响了“以精湛工艺酿造扳倒井特色品质，以现代科技构筑扳倒井质量跃升平台”的口号，全......
