【摘 要】
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地球上人类的早期历史，最早从依靠采集和渔猎为生的时代，以后再发展到农业社会、工业社会以至现代物质和精神文明高度发菜的社会生活，在这种长期的历史发展过程中、不同的国家和民族，由于生活环境和历史文化上的差异，都各有其不同的物质生活和文化生活的历史，其中也包括食生活和食文化的历史，中华民族的祖先自古即分布和生活在黄河、长江、珠江流域和东击沿海的广大地区，也应该有着与其不同历史发展阶段相适应的食生活和食文
【出 处】
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中国食品科学技术学会东方食品国际会议
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地球上人类的早期历史，最早从依靠采集和渔猎为生的时代，以后再发展到农业社会、工业社会以至现代物质和精神文明高度发菜的社会生活，在这种长期的历史发展过程中、不同的国家和民族，由于生活环境和历史文化上的差异，都各有其不同的物质生活和文化生活的历史，其中也包括食生活和食文化的历史，中华民族的祖先自古即分布和生活在黄河、长江、珠江流域和东击沿海的广大地区，也应该有着与其不同历史发展阶段相适应的食生活和食文化，其中包括在鱼类等水产品为食的食生活和食文化的发展过程。但现在还很少看到有关该的论述发表。该篇文章想着重对中国古代有关鱼类食品的食生活和食文化发展过程作一些粗略的考察。
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