白鲢鱼相关论文
为了改善鱿鱼与白鲢鱼混合鱼糜制品的凝胶特性，本研究通过鱼糜制品的感官评价、凝胶强度、持水性、白度、水分分布、肌原纤维蛋白凝......
为充分利用白鲢鱼骨中的钙和胶原蛋白,采用盐酸溶液对鱼骨进行浸酸预处理,用胃蛋白酶酶解预处理过的鱼骨提取明胶,采用石灰乳中和......
5月21日,璧山区正兴镇大面坡村洗马塘水库,一组组长刘正明带着几位村民,撑着小船,对散落在水面上的树叶等漂浮物进行清理。看着已......
本文以白鲢鱼为研究对象,建立并优化了其肌原纤维蛋白的双向电泳技术.结果 表明,选用IPG 预制胶条pH 4-7,上样量120 μg,等电......
1.白鲢鱼与黄鳝血清转铁蛋白在分离纯化上的差异。2.用SDS-PAGE测定分子量,白鲢鱼血清转铁蛋白有两个组份,分子量分别为77kD和70kD......
目的 了解新疆高寒地区10种淡水鱼中亲水气单细胞菌分布情况.方法 采用普通培养,生化反应,小白鼠毒力试验.结果 在10种34尾淡水鱼......
为探究菊粉对白鲢鱼鱼糜肌原纤维蛋白的冷冻保护作用,并用菊粉替代糖类进行商品化冷冻保护,以未经冷冻保护剂处理的鱼糜为对照,将......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以白鲢鱼为研究对象,建立并优化其肌原纤维蛋白的双向电泳技术。结果表明,选用固相p H值梯度预制胶条p H 4~7,上样量120μg,等电聚......
低盐食品的发展前景被普遍看好,然而传统的水浴加热法制备的低盐鱼糜凝胶质量很差.本文采用微波加热改善鲢鱼低盐鱼糜(1%NaCl)凝胶......
采用顶空固相微萃取(Headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱-质谱(Gas chromatography-mass spectrometry,G......
采用顶空固相微萃取（Headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME）和气相色谱-质谱（Gas chromatography-mass spectrometry,GC-M......
以水解度为指标,考察酶解温度、pH、底物浓度、加酶量等因素对鲢鱼蛋白水解度的影响。在单因素实验基础上采用中心复合组合设计实......
采用微波铺助蒸馏（microwaveassistantdistillation，MD）结合固相微萃取一气相一质谱联用（SPME-GC-MS）检测白鲢鱼鱼肉中土霉味物质土味素......
采用海藻糖溶液对白鲢鱼进行脱腥处理,以感官评分为评价指标,采用响应面法对白鲢鱼脱腥工艺进行优化,同时对脱腥前后的理化性质进......
运用非经典生物操纵理论，通过对不同养殖密度下，白鲢鱼对藻类的利用和水体的理化指标变化，准确评价养殖白鲢鱼对环境的影响程度，预测水......
以白鲢鱼为原料,研究干制鱼肉水分含量、肉料配比、发酵菌种配比、发酵剂添加量和发酵温度对发酵香肠品质的影响。结果表明：当干鱼......
高脂、酸性、辛辣食物及粗粮是触动胃轻瘫的“开关”,可激发胃轻瘫症状,如橙汁、炸鸡、香肠、胡椒、洋葱等。而苏打饼干、果冻以及......
提出一种新的鱼体分割方式：从肋骨与脊骨连接处切开,把鱼体分割成腹部和背部两部分,比较了白鲢鱼腹部鱼肉与背部鱼肉鱼糜鱼糕品质。......
<正> 一、白鲢'三去' 白鲢'三去'后进行冻结,并将占鱼体重约20%的废弃物集中在产地作蛋白饲料,经济效益显著。例......
据农业部重点监测的50家批发市场的数据显示．今年第37周（9月14日-20日）市场主要淡水鱼价格小幅下跌，其中．鲤鱼、白鲢鱼、草鱼、鲫鱼每公......
采用硫酸氨沉淀和羟基磷灰石柱层析法分离白鲢鱼肌肉脂肪氧合酶（lipoxygenase,LOX）,同时采用反相高效液相（RP-HPLC）检测其反应产物,对......
用嗜水气单胞菌９１２０株制备了鱼类出血性败血症疫苗。用该疫苗分二组对白鲢进行免疫，检测免疫后白鲢血清中的抗体水平，其中加佐剂免疫组获......
目前．江苏水产品批发市场淡水鱼价格相对平稳，其中：市场每公斤活鲤鱼价格在10．4～12元．花鲢鱼价格在13～15元。白鲢鱼价格在7元左右．活鲫鱼价......
<正> 在当前海洋渔业资源衰退的情况下,作为鱼糜原料的海洋鱼类不易获得,而且价格较高,因此,1992年4月,在日本农学博士、鱼糜专家......
白鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)又名白鲢、水鲢等,是一种滤食性鱼类,主要以浮游动植物为食。白鲢鱼是我国公认的四大家鱼之......
采用硫酸铵分级沉淀、Q-Sepharose阴离子交换层析、SP-Sepharose阳离子交换层析等方法从白鲢鱼骨骼肌中分离纯化得到了葡萄糖-6-磷......
会议
以猪血为原材料，通过硫酸铵盐析和柱层析等方法，分离纯化出2种半胱氨酸蛋白抑制剂激肽原（kininogen）．激肽原Ⅰ的得率为0．7％，纯化倍数为613．7......
据调查的信息显示，近期威海水产品批发市场淡水鱼价格继续小幅波动。其中：市场活鲤鱼价格在14～15元／千克，活花鲢鱼价格在16元／千克，活鲫鱼......
据了解，从今年春夏时节开始，因天气干旱等原因，淡水鱼价格一直在高位运行，一向在14元／千克的鲫鱼最贵时都卖到了18元／千克，但是最近从市场......
我国淡水鱼资源丰富,产量逐年增加。白鲢鱼作为我国主要的淡水鱼类之一,广泛用于鱼糜及其制品的加工。但白鲢鱼本身较重的鱼腥味严......
采用顶空同相微萃取技术（HS—sPME）对白鲢鱼肉中挥发性成分进行提取，通过气质联用仪对提取物进行鉴定，并分析冻藏7天后鱼肉中挥发性成......
白鲢出血病病原菌的研究熊国根，张元柱，邹小玲，盛银平，傅义龙（江西省水产科学研究所３３００３９）白鲢出血病是—种新出现的暴发性流行病，危害极大，本文......
采用顶空-固相微萃取技术(HS-SPME)对白鲢鱼肉中挥发性成分进行提取,通过气质联用仪对提取物进行鉴定,并分析冻藏7天后鱼肉中挥发......
笔者于2013年在唐店街道唐店村利用10-667m2池塘作为试验基地，逐步探索出一套一年养殖两茬青虾的生态高效养殖模式，此模式采取2次投......
为了研究不同混合比例下鳀鱼鱼肉与白鲢鱼鱼糜的热聚集行为,本文以凝胶强度、动态流变、热稳定性、粒径、内源荧光、拉曼光谱和扫......
一、选好渔池 应选择环境安静、交通方便、靠近水源和催产池，池底要求平坦，不渗漏，面积以1．5～2亩，水深2米左右的池塘为亲鱼培育池。二、......
白鲢鱼是我国重要的淡水鱼品种,含有丰富的优质蛋白质和多不饱和脂肪酸,同时含有多种微量元素,具有良好的加工前景。但由于白鲢鱼......
为了研究蒸煮过程中温度对白鲢鱼品质的影响，在常压蒸汽加热下分别测定了温度（20、30、40、50、60、70、80、90℃）对白鲢鱼肉挥发性化......
新疆乌鲁木齐北园春市场1.水产方面:本月水产平均价格是13.20元/kg,月环比微跌了0.06%;其中,鲤鱼本月平均13.14元/kg,环比下跌6.40......
