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食品工业的发展使得人们能够接触到种类更加丰富的食品,这也使得食品质量控制显得尤为重要。近年,频发的食品质量安全事件使得食品质量监控极受重视,食品分析也成为研究热点之一。食品分析涉及样品繁多,基质复杂,使得其分析检测具有一定的挑战性。现有的分析方法主要为色谱法,如应用最多的液相色谱法、气相色谱法等。但是液相色谱法存在分析时间长、溶剂消耗大等缺点,而气相色谱法常常需要衍生化处理,过程繁琐。超临界流体色谱(SFC)是一种以超临界流体如二氧化碳作流动相、类似正相色谱的一种新型色谱技术,具有高效、快速、有机溶