论文部分内容阅读
其色,润白如玉;其香,清幽四溢;其味,柔软细嫩;其形,精致高雅。其名,芙蓉鸡片。人们借芙蓉清雅的外形、素淡的品格来比喻菜品之美。而芙蓉鸡片确也当得起此名。
芙蓉鸡片:清水出芙蓉 天然去雕饰
【摘 要】
：
其色,润白如玉;其香,清幽四溢;其味,柔软细嫩;其形,精致高雅。其名,芙蓉鸡片。人们借芙蓉清雅的外形、素淡的品格来比喻菜品之美。而芙蓉鸡片确也当得起此名。
【出 处】
：
烹调知识
【发表日期】
：
2010年2X期
其他文献
湘菜以其独特浓郁的地方特色饮誉中外，其特点在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养；在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在烹调方法上则以炒、煨、蒸、炖为主。 湘菜源远流长，根深叶茂，在几千年的悠悠岁月中，经过历代的演变与进化，逐步发展为顿负盛名地方菜系。早在战国时期，伟大的爱国诗人屈原被放逐湖湘，作著名诗篇《招魂》、《大招》，其中就记载了多种菜肴。西汉时期，湖南的菜肴品种就多达109个，烹
为了研究气田存在的多层合采问题，更有效地分析各气层的产能特征和动态储量，通过将多个不同物性的岩心组“并联”组合，形成了多层合采模型，模拟分析了多层气藏合采时储层物性差异
对高层建筑电气节能技术进行了介绍,结合工程实例,探讨了公共空间的室内照明节能技术的应用、空调系统节能设计以及高层建筑电气新能源的节能设计,以达到电能的高效利用,确保
【正】2010年9月9日,武汉亚太调味食品有限公司大院内一派热闹非凡的景象——公司美味厨房正式开业。公司总经理李大华先生携几名主要领导来到厨房,送上花篮、献上祝福。武汉
俗话说:"不同的人玩不同的鸟。"干厨师这行,把烹制菜肴当成一种兴趣盎然的玩乐,玩出技术来,玩出文化来,玩出境界来,也就真的玩出彩了!
读《红楼梦》无论老少，名莱“茄鲞”几乎无人不知，可认识“鲞”字的却不多。“鲞”读“响”（xiang）其实就是“萝卜响”的响。茄鲞有许多有趣的描写：贾母设宴大观园，笑着命凤姐，搛些
对灾后重建进行了概述,基于业主的角度,从资金管理、进度管理、质量管理三方面,对灾后重建项目管理问题进行了分析,并剖析其形成原因,从而提出了相对应的解决对策,为同类工程
针对现有钻头心部破岩效率不高的情况，提出一种旋风状井底模型的新型钻头（旋切钻头）。通过研究旋切钻头的运动行为，分析钻头自转坐标系与公转坐标系，建立切削齿位置方程与速度方程