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期刊论文
绞股蓝保健饮料加工技术
绞股蓝保健饮料加工技术
来源 :农牧产品开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yaojunsyt
【摘 要】
:
以先进的工艺技术和设备,开发绞股蓝瓣型保健饮料。营养与保健作用兼备,风味独特,经临床试验,抗癌功能显著。本技术重点解决了绞股蓝脱涩,绞股蓝汁制取工艺,饮料稳定性等技术问题,反
【作 者】
:
侯存金
【机 构】
:
山东省泰安市菜篮子科技园食品加工研究室
【出 处】
:
农牧产品开发
【发表日期】
:
1997年1期
【关键词】
:
绞股蓝
脱涩
制汁
蜂蜜
保健
饮料
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以先进的工艺技术和设备,开发绞股蓝瓣型保健饮料。营养与保健作用兼备,风味独特,经临床试验,抗癌功能显著。本技术重点解决了绞股蓝脱涩,绞股蓝汁制取工艺,饮料稳定性等技术问题,反复试验,取得技术参数,为批量生产提供了科学依据。
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