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10年前的佳禾，曾经在四川食品界叱咤风云，也曾与北京好利来、上海稻香村比肩竞争。2006年8月1日，佳禾旗下的32个商标被公开拍卖，标志着佳禾的彻底倒掉。如此对比鲜明的结局背后，是什么注定了它的枯萎?在它倒掉的背后隐藏着怎样的故事?
老板幕后有人
1989年，孙云霞用几千元钱在成都市人民公园旁开了一家小食品店。孙云霞的经营模式很独特。“她是当时成都乃至四川省内第一家以‘自选’方式经营的商店。”曾经见证了孙云霞发展的好友姜小姐回忆说，“她将不大的店铺布置得非常舒适温馨，顾客不管买不买东西，都想在里面多呆一会儿。”同时，孙云霞还以细心和耐心赢得了顾客的好感。几个月下来，孙云霞自己都没有想到，她的这一种营销方式居然产生了可喜的业绩。“三个月，她不仅收回了成本，而且还赚了3000多元，这在当时是笔大数字了。”
3年后，已经有了一些经商经验和经济实力的孙云霞不再满足于小本经营，她将目光瞄准了刚刚开始兴旺的月饼市场。孙云霞准备在威都生产“广式”月饼。
于是，她南下广东拜师学艺，还请回了一个广东师傅，并从广东进来原材料，开创了广式月饼在成都生产的先河。1992年，她在成都市盐道街开设了一家前店后厂的饼屋，并将广式月饼的生产工艺结合四川的饮食习惯加以调整和完善，制出了“佳禾”月饼第一代产品。
然而，在外地月饼一统天下的市场中，佳禾月饼在走向市场时却遇到了不小的阻力，一个本地名不见经传的产品要想得到别人的认可非常不容易的。她不厌其烦地奔走在各大商场，游说各大经销商。她的恒心和毅力感动了另外一个女性，红旗连锁有限公司的总经理曹世如，这个依靠自己创业的女强人对孙云霞的行为十分理解，在曹世如的帮助下，“佳禾”月饼迅速推向了市场，一举打破了外地月饼垄断本地高档月饼市场的局面，创出了“佳禾”月饼的品牌。
“佳禾”的成功，离不开孙云霞的妈妈。孙云霞是名义上的董事长，但很多决策都是她妈妈来做的。由于老太太年事已高，加上性格偏执，在很多问题上，孙云霞都依从她，从而在投资方向以及成本控制方面都由老太太做主，为以后的不利埋下了伏笔。
过分信任下属
1993年开始，孙云霞前店后厂的饼屋在成都全面开花，在5年时间内，佳禾饼屋在成都市内发展连锁店36家，到了2003年，饼屋的数量达到了67家。从1993年-2003年，月饼的制作和销售一直是公司的一个主营业务。在2004年以前，佳禾连续多年稳居四川市场销售第一，是当之无愧的“月饼大王”。“孙云霞是成都第一个在老式电话亭贴广告的人!”佳禾还曾瞄准企事业单位，率先组织团体营销，可以说，正是孙云霞一手打造了“佳禾佳话”，四川营销学会会长李蔚说。
1997年，孙云霞开始在全国范围内全面扩张，她进入四川大学学习MBA，先后在西藏、广东、北京和上海等地设立佳禾分公司，同时开始进军其他产业，2000年进入教育产业，2002年投资建立“佳禾保健品公司”，开始研发“保健醋”和“生物脑力健”。2003年9月，佳禾投资2000万元参股双流机场，并开始涉足光电行业。企业集团资产达1，6亿元。她本人也先后被评为“全国食品工业优秀女企业家”、“四川省十大创业英才”等。
由一个小店面发展到资产上亿的公司，孙云霞的管理漏洞开始逐步显露出来。在公司内部，孙云霞对待下属过分放任，缺乏一个管理者应有的魄力。比如有一次，佳禾一个负责购买糖料的采购经理以1200元／吨的价格购买了10吨白糖，而上报到孙云霞那里是1600元／吨。孙云霞虽明知采购经理做了手脚，但认为这是小问题，“不值得深究”。
内部员工花钱买岗位
曾经和孙云霞是川大MBA同学，现任上海某投资公司高层管理人员的张先生在接受记者采访时说，他对佳禾现在的状况一点也不感到意外。“其实早在1997年左右，我就发现佳禾的资金出现了问题。”张先生说，1997年，孙云霞主动找他谈融资的事，开口就提出她要融资200万，条件是以温哥华广场六楼的办公区进行抵押，张先生当即提出要看看房产证明材料，孙当时没有同意。随后，张先生派公司财务人员到广场开发商那里查验，发现佳禾只是付了办公区房产10％的预付款后，根本没有付剩余的款项，房产抵押根本是子虚乌有的事。“我与他们财务(佳禾财务)几次接触后发现，佳禾的财务管理相当混乱。由于月饼的季节性非常强，佳禾没有长线产品，所以公司资金链一直存在问题。每年中秋节后，佳禾‘吃饱喝足’，而在中秋节前，孙云霞就会到处‘化缘’。加上公司盲目的多元化扩张，资金上一直处于拆东墙补西墙的状况。”
从2002年开始，孙云霞就听从她妈妈的意见，开始在公司内部集资。岗位不同，集资的金额也不同。然而令不少员工没想到的是，到了后来集资就变成了拿钱买岗位，“大概就是在2004年，你要做经理，好啊，你集1万元啊，内勤工作，最少也要集5000元。”曾是孙云霞的下属员工唐先生回忆说。
无钱交物管费资金链断裂
2004年，由于银行政策调整，食品企业已很难获得贷款，她甚至将其家产抵押到了典当行。据张先生透露，公司最惨之际，孙云霞请客吃饭，甚至还私下向陪同员工借过钱。2004年中秋前。佳禾开始拖欠员工的工资，而且，因为没交物管费，在温哥华广场6楼办公的佳禾总部还被物管停了水、电。
2004年，成都市青羊区人民法院的一则判决公告显示，佳禾曾以房屋做抵押，按典当本金月费率3％向成都市泰利典当有限公司借款310万，但后来出现纠纷。业内人士称，如不是被逼上梁山，一般企业不会以高息向典当行融资。佳禾资金链紧张由此也可见一斑。而在此前，郫县劳动仲裁机构也曾责令孙弥补拖欠员工3个月的工资。2005年，佳禾位于郫县的工厂被法院查封；2006年，8月1日，佳禾旗下的32个商标被公开拍卖。
神经质导致投资失败
“这个女人太神经质了。”曾经与佳禾打过交道的成商集团某负责人说，佳禾与成商打交道，往往不按牌理出牌，有时为了争取自己的利益，她会在人面前嚎啕大哭，弄得当事人措手不及。“最喜欢拿省、市的领导来压人，经常说，这是某某领导的意见。这些做法怎么像一个现代企业管理者干的呢?”
设分公司是个错误
成都资本之鹰投资管理公司投资分析师吕志刚
佳禾在创业5年间就达到了一个高峰有它的时代背景。从佳禾的发展来看。在北京、广东设立分公司纯属胡闹，佳禾的饼屋乃至月饼的制作均是从这两地引进的，在既没有区位优势也没有技术优势的情况下盲目扩张，为佳禾的败北埋下了伏笔。
2000年～2004年，佳禾盲目扩张所带来的弊端已经凸现，孙云霞没有很好的调整企业的发展思路，也没有及时发现管理上出现的问题，而是对自己的能量过度高估，在资金的运作方面没有遵循市场规律。实际上，佳禾最初的资金缺口只有300万元左右，如果孙云霞能很好的调控和运作，佳禾也不会出现现在的局面，而她把全部的资金运作都押在了银行身上，这是企业运作本身很大的错误。
老板幕后有人
1989年，孙云霞用几千元钱在成都市人民公园旁开了一家小食品店。孙云霞的经营模式很独特。“她是当时成都乃至四川省内第一家以‘自选’方式经营的商店。”曾经见证了孙云霞发展的好友姜小姐回忆说，“她将不大的店铺布置得非常舒适温馨，顾客不管买不买东西，都想在里面多呆一会儿。”同时，孙云霞还以细心和耐心赢得了顾客的好感。几个月下来，孙云霞自己都没有想到，她的这一种营销方式居然产生了可喜的业绩。“三个月，她不仅收回了成本，而且还赚了3000多元，这在当时是笔大数字了。”
3年后，已经有了一些经商经验和经济实力的孙云霞不再满足于小本经营，她将目光瞄准了刚刚开始兴旺的月饼市场。孙云霞准备在威都生产“广式”月饼。
于是，她南下广东拜师学艺，还请回了一个广东师傅，并从广东进来原材料，开创了广式月饼在成都生产的先河。1992年，她在成都市盐道街开设了一家前店后厂的饼屋，并将广式月饼的生产工艺结合四川的饮食习惯加以调整和完善，制出了“佳禾”月饼第一代产品。
然而，在外地月饼一统天下的市场中，佳禾月饼在走向市场时却遇到了不小的阻力，一个本地名不见经传的产品要想得到别人的认可非常不容易的。她不厌其烦地奔走在各大商场，游说各大经销商。她的恒心和毅力感动了另外一个女性，红旗连锁有限公司的总经理曹世如，这个依靠自己创业的女强人对孙云霞的行为十分理解，在曹世如的帮助下，“佳禾”月饼迅速推向了市场，一举打破了外地月饼垄断本地高档月饼市场的局面，创出了“佳禾”月饼的品牌。
“佳禾”的成功，离不开孙云霞的妈妈。孙云霞是名义上的董事长，但很多决策都是她妈妈来做的。由于老太太年事已高，加上性格偏执，在很多问题上，孙云霞都依从她，从而在投资方向以及成本控制方面都由老太太做主，为以后的不利埋下了伏笔。
过分信任下属
1993年开始，孙云霞前店后厂的饼屋在成都全面开花，在5年时间内，佳禾饼屋在成都市内发展连锁店36家，到了2003年，饼屋的数量达到了67家。从1993年-2003年，月饼的制作和销售一直是公司的一个主营业务。在2004年以前，佳禾连续多年稳居四川市场销售第一，是当之无愧的“月饼大王”。“孙云霞是成都第一个在老式电话亭贴广告的人!”佳禾还曾瞄准企事业单位，率先组织团体营销，可以说，正是孙云霞一手打造了“佳禾佳话”，四川营销学会会长李蔚说。
1997年，孙云霞开始在全国范围内全面扩张，她进入四川大学学习MBA，先后在西藏、广东、北京和上海等地设立佳禾分公司，同时开始进军其他产业，2000年进入教育产业，2002年投资建立“佳禾保健品公司”，开始研发“保健醋”和“生物脑力健”。2003年9月，佳禾投资2000万元参股双流机场，并开始涉足光电行业。企业集团资产达1，6亿元。她本人也先后被评为“全国食品工业优秀女企业家”、“四川省十大创业英才”等。
由一个小店面发展到资产上亿的公司，孙云霞的管理漏洞开始逐步显露出来。在公司内部，孙云霞对待下属过分放任，缺乏一个管理者应有的魄力。比如有一次，佳禾一个负责购买糖料的采购经理以1200元／吨的价格购买了10吨白糖，而上报到孙云霞那里是1600元／吨。孙云霞虽明知采购经理做了手脚，但认为这是小问题，“不值得深究”。
内部员工花钱买岗位
曾经和孙云霞是川大MBA同学，现任上海某投资公司高层管理人员的张先生在接受记者采访时说，他对佳禾现在的状况一点也不感到意外。“其实早在1997年左右，我就发现佳禾的资金出现了问题。”张先生说，1997年，孙云霞主动找他谈融资的事，开口就提出她要融资200万，条件是以温哥华广场六楼的办公区进行抵押，张先生当即提出要看看房产证明材料，孙当时没有同意。随后，张先生派公司财务人员到广场开发商那里查验，发现佳禾只是付了办公区房产10％的预付款后，根本没有付剩余的款项，房产抵押根本是子虚乌有的事。“我与他们财务(佳禾财务)几次接触后发现，佳禾的财务管理相当混乱。由于月饼的季节性非常强，佳禾没有长线产品，所以公司资金链一直存在问题。每年中秋节后，佳禾‘吃饱喝足’，而在中秋节前，孙云霞就会到处‘化缘’。加上公司盲目的多元化扩张，资金上一直处于拆东墙补西墙的状况。”
从2002年开始，孙云霞就听从她妈妈的意见，开始在公司内部集资。岗位不同，集资的金额也不同。然而令不少员工没想到的是，到了后来集资就变成了拿钱买岗位，“大概就是在2004年，你要做经理，好啊，你集1万元啊，内勤工作，最少也要集5000元。”曾是孙云霞的下属员工唐先生回忆说。
无钱交物管费资金链断裂
2004年，由于银行政策调整，食品企业已很难获得贷款，她甚至将其家产抵押到了典当行。据张先生透露，公司最惨之际，孙云霞请客吃饭，甚至还私下向陪同员工借过钱。2004年中秋前。佳禾开始拖欠员工的工资，而且，因为没交物管费，在温哥华广场6楼办公的佳禾总部还被物管停了水、电。
2004年，成都市青羊区人民法院的一则判决公告显示，佳禾曾以房屋做抵押，按典当本金月费率3％向成都市泰利典当有限公司借款310万，但后来出现纠纷。业内人士称，如不是被逼上梁山，一般企业不会以高息向典当行融资。佳禾资金链紧张由此也可见一斑。而在此前，郫县劳动仲裁机构也曾责令孙弥补拖欠员工3个月的工资。2005年，佳禾位于郫县的工厂被法院查封；2006年，8月1日，佳禾旗下的32个商标被公开拍卖。
神经质导致投资失败
“这个女人太神经质了。”曾经与佳禾打过交道的成商集团某负责人说，佳禾与成商打交道，往往不按牌理出牌，有时为了争取自己的利益，她会在人面前嚎啕大哭，弄得当事人措手不及。“最喜欢拿省、市的领导来压人，经常说，这是某某领导的意见。这些做法怎么像一个现代企业管理者干的呢?”
设分公司是个错误
成都资本之鹰投资管理公司投资分析师吕志刚
佳禾在创业5年间就达到了一个高峰有它的时代背景。从佳禾的发展来看。在北京、广东设立分公司纯属胡闹，佳禾的饼屋乃至月饼的制作均是从这两地引进的，在既没有区位优势也没有技术优势的情况下盲目扩张，为佳禾的败北埋下了伏笔。
2000年～2004年，佳禾盲目扩张所带来的弊端已经凸现，孙云霞没有很好的调整企业的发展思路，也没有及时发现管理上出现的问题，而是对自己的能量过度高估，在资金的运作方面没有遵循市场规律。实际上，佳禾最初的资金缺口只有300万元左右，如果孙云霞能很好的调控和运作，佳禾也不会出现现在的局面，而她把全部的资金运作都押在了银行身上，这是企业运作本身很大的错误。