【摘 要】
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面对新时期即将到来的新经济时代和科学技术呈现出日新月异变化的21世纪，中国农业与食品产业在发展过程中面临着新的机遇和挑战。基于此，食品科学与工程学科教育部门在人才培养
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面对新时期即将到来的新经济时代和科学技术呈现出日新月异变化的21世纪，中国农业与食品产业在发展过程中面临着新的机遇和挑战。基于此，食品科学与工程学科教育部门在人才培养工作中应该深刻认识到，随着当前世界经济一体化发展进程的加快，科学技术以及人才已经逐渐成为现代产业建设中的核心要素，知识与经济之间的联系愈加紧密，知识经济时代的到来对高校人才培养模式产生了一定的影响。因此食品科学教育要想在未来市场竞争中获胜，要想在产业竞争中获取一定的优势，就应该面向21世纪对我国食品科学与工程学科的人才培养模式进行优化调整，向社会提供高质量人才，为食品行业的发展奠定基础。
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