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建立了高效液相色谱（HPLC）法测定奶粉中炔雌醇残留量的方法。样品以乙腈振荡萃取、离心，提取液浓缩后经O．45μm滤膜过滤，冷冻去脂，进高效液相色谱仪分析。研究了萃取溶剂、萃取及浓缩方式对萃取效率的影响，确立了色谱检测条件。乙腈-水（50：50）为流动相，流速1mL／min，柱温30℃，检测波长224nm。方法的检出限为16μg／kg，加标回收率在86．5％～97．0％之间，工作曲线的相关系数为0．9990，相对标准偏差为0．95％～2．01％（n=3）。方法快速、灵敏度高、分离效果好，样品处理简单、无杂