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3月29日，新华社新视点抛出重磅炸弹：“绿A”、“汤臣倍健”、“清华紫光（金奥力）”、“尤维斯”、“圣奥利安”、“康特力斯”等螺旋藻保健品，涉嫌“重金属铅含量超标”，危害健康。在8个送检样品中，有6个样品的铅含量严重超标。令人吃惊的是，它们都是通过审批的有“小蓝帽”（“小蓝帽”是由国家相关主管部门审批认证的保健食品标志。获批的保健食品企业，在对外销售的产品外包装标注“国食健字”字样，为天蓝色，呈帽形）的正式保健食品。而更加令人不解的是，仅相隔1天，药监部门的第二次“监督检查”又否定了前一次监测的结果，几种保健品的铅含量又变成“合格”。这不能不让人开始质疑“小蓝帽”的严肃性和权威性。
抽检标准“被放宽”
国家食药监局于2月29日和3月5日先后向地方监管部门下发内部通知（25号和27号通知），通报检出铅、砷超标的13家“不合格”螺旋藻生产企业和8家“内容物欺诈”的鱼油生产企业名单。
但在已经检出相关产品不合格的情况下，国家食药监局于25号通知中，要求下级食品药品监管部门再次送检。3月30日凌晨，国家食药监局对外公布的“最新抽检结果”显示，原先13家“不合格”螺旋藻生产企业只剩下1家产品“不合格”，原先8家“内容物欺诈”的鱼油产品变为3家假冒，其余5家检查结果未予公布。
对于大相径庭的两次检测结果，国家食药监局相关负责人解释：25号和27号通知中列出的“问题产品”是“可疑待查的产品”，而非科学检测后的“不合格”产品。
但有记者从多个渠道获知，国家食药监局的首次检测结果被媒体曝光后，多家涉事企业即进京“公关”。某涉事保健品公司市场总监曾向记者坦言，已与主管部门“沟通”。次日凌晨，国家食药监局发布第二次抽检结果，包括该公司产品在内的大部分螺旋藻产品，铅含量均变为“合格”。
在国家食药监局最新的抽检结果中，螺旋藻保健食品铅含量执行2.0mg/kg的标准。而在1个月前，专门负责保健食品审批的国家食药监局保健食品审评中心相关人士和审评组专家多次表示，应严格执行《保健食品国家标（GB16740）》中规定的0.5mg/kg的标准。第二次监测为何要放宽标准？是来自专家科学严谨的论证，还是企业的“公关”起了作用？不禁让人浮想联翩。
“吃不死人，但没营养”
与螺旋藻一样戴着“蓝帽”，当下市场热销的多种鱼油软胶囊，售价不菲。后者到底有多少营养含量，吃了真能“降脂、益脑”？
为摸清鱼油产品的质量，《瞭望》周刊记者在京、津、冀三地药店的保健食品专柜，购买了8大品牌的鱼油“蓝帽”产品，所购产品均为软胶囊，随后严格按程序送检。
根据多家鱼油产品品牌宣传，鱼油的两种重要营养成分是EPA和DHA，前者“有利于人体降脂”（编者注：降脂的提法欠准确，应为调脂，因为高密度胆固醇是好的胆固醇，不应降之），后者“对脑部发育有益”。
两家权威机构的检测结果显示，在送检的8个样品中，有一半未达标，分别是“孚莱唯”、“欧丽莱”、“恩贝特”和“睿得利”。其中，“恩贝特”牌鱼油的EPA检测含量为其标注值的1/4；“欧丽莱”牌鱼油DHA的标注值为24.47%，检测含量仅为0.56%，两者相差甚远。
“吃不死人，但没营养。”对此，有关营养专家这样表示。
卫生部中国保健协会提供的数据显示，鱼油产品已成为我国销售量最多、影响范围最大的代表性保健食品。截至目前，包括上述8种送检产品在内的200多个鱼油类保健食品获批“蓝帽”。
一些戴“蓝帽”的鱼油胶囊中的EPA和DHA含量为何这么低？有媒体记者专程来到山东一家所购产品检测合格的鱼油软胶囊生产企业实地探访。
该企业负责人王先生说，DHA与EPA含量的关键在鱼油原料，含量越高，原料进价越高。“DHA含量为50%的鱼油生产成本，是含量为20%的4倍”。
哈佛大学公共卫生学院教授、清华大学卫生与发展研究中心主任刘远立分析，有的企业为降低生产成本，要么引进低含量原料，要么在生产中添加副食品偷工减料、以次充好。
“偷工减料还算好的，更令人担忧的是，由于一些鱼油企业缺乏实际生产能力，普遍委托软胶囊厂进行加工。”一位不愿透露姓名的国家食药监局保健食品审评专家说，“这些软胶囊厂经常使用回收的明胶残渣作为原料生产鱼油以降低成本”。
据一份来自中国保健协会的专题调研报告显示，有的企业用色拉油加腥味素配制生产食用鱼油，有的用工业鱼油或鱼油尾料制造鱼油，还有黑心商家用猪皮、鸡皮甚至废弃皮具，如皮鞋、皮包等制作胶囊壳，这会直接导致鱼油成品中的过氧化物、多氯联苯、汞、醛、酮等有毒有害物质严重超标。
受访鱼油企业负责人证实了这一说法。他说，负责任的鱼油厂家会在原料收购合同中设定门槛，但有的企业为了压低成本、牟取暴利，原料监管不够严格。
其实，监管部门对此已有相当认识。在今年年初举行的“中国保健食品产业发展大会”上，国家食品药品监督管理局保健食品化妆品监管司司长童敏说，当前我国保健食品企业“多、小、散、乱、低”的特征明显，一些企业自律意识不强、诚信较差，违法生产经营、非法添加违禁物品等现象时有发生。
此前推行的“蓝帽”审批制度，即是为确保保健食品安全合格而实施。而事实上在保健食品的审批过程中，存在一些中介机构，在其运作下，审批从样品生产到机构检测，再到申报材料、试制现场核查，直至最后的专家评审，有可能全程造假。在看似严谨的保健食品审批制度背后，存在着以代理机构为中介的灰色甚至非法利益链条的现象，它们“编资料”、“卖批文”、“贿评委”，使“蓝帽”审批之门洞开。
由于保健食品检测标准的专业性，行业外人士事实上很难洞悉内部各种是非瓜葛，并容易受到部分从业者刻意引导。对此多位受访专家呼吁，保健食品事关人民群众健康大计，“蓝帽”审批认证不可儿戏。我们也希望有关主管部门完善检测标准，健全监管制度，严格问责机制，坚决依法查处违法违规生产企业，确保消费者健康。
编辑/张宇 jtyy6727@163.com
抽检标准“被放宽”
国家食药监局于2月29日和3月5日先后向地方监管部门下发内部通知（25号和27号通知），通报检出铅、砷超标的13家“不合格”螺旋藻生产企业和8家“内容物欺诈”的鱼油生产企业名单。
但在已经检出相关产品不合格的情况下，国家食药监局于25号通知中，要求下级食品药品监管部门再次送检。3月30日凌晨，国家食药监局对外公布的“最新抽检结果”显示，原先13家“不合格”螺旋藻生产企业只剩下1家产品“不合格”，原先8家“内容物欺诈”的鱼油产品变为3家假冒，其余5家检查结果未予公布。
对于大相径庭的两次检测结果，国家食药监局相关负责人解释：25号和27号通知中列出的“问题产品”是“可疑待查的产品”，而非科学检测后的“不合格”产品。
但有记者从多个渠道获知，国家食药监局的首次检测结果被媒体曝光后，多家涉事企业即进京“公关”。某涉事保健品公司市场总监曾向记者坦言，已与主管部门“沟通”。次日凌晨，国家食药监局发布第二次抽检结果，包括该公司产品在内的大部分螺旋藻产品，铅含量均变为“合格”。
在国家食药监局最新的抽检结果中，螺旋藻保健食品铅含量执行2.0mg/kg的标准。而在1个月前，专门负责保健食品审批的国家食药监局保健食品审评中心相关人士和审评组专家多次表示，应严格执行《保健食品国家标（GB16740）》中规定的0.5mg/kg的标准。第二次监测为何要放宽标准？是来自专家科学严谨的论证，还是企业的“公关”起了作用？不禁让人浮想联翩。
“吃不死人，但没营养”
与螺旋藻一样戴着“蓝帽”，当下市场热销的多种鱼油软胶囊，售价不菲。后者到底有多少营养含量，吃了真能“降脂、益脑”？
为摸清鱼油产品的质量，《瞭望》周刊记者在京、津、冀三地药店的保健食品专柜，购买了8大品牌的鱼油“蓝帽”产品，所购产品均为软胶囊，随后严格按程序送检。
根据多家鱼油产品品牌宣传，鱼油的两种重要营养成分是EPA和DHA，前者“有利于人体降脂”（编者注：降脂的提法欠准确，应为调脂，因为高密度胆固醇是好的胆固醇，不应降之），后者“对脑部发育有益”。
两家权威机构的检测结果显示，在送检的8个样品中，有一半未达标，分别是“孚莱唯”、“欧丽莱”、“恩贝特”和“睿得利”。其中，“恩贝特”牌鱼油的EPA检测含量为其标注值的1/4；“欧丽莱”牌鱼油DHA的标注值为24.47%，检测含量仅为0.56%，两者相差甚远。
“吃不死人，但没营养。”对此，有关营养专家这样表示。
卫生部中国保健协会提供的数据显示，鱼油产品已成为我国销售量最多、影响范围最大的代表性保健食品。截至目前，包括上述8种送检产品在内的200多个鱼油类保健食品获批“蓝帽”。
一些戴“蓝帽”的鱼油胶囊中的EPA和DHA含量为何这么低？有媒体记者专程来到山东一家所购产品检测合格的鱼油软胶囊生产企业实地探访。
该企业负责人王先生说，DHA与EPA含量的关键在鱼油原料，含量越高，原料进价越高。“DHA含量为50%的鱼油生产成本，是含量为20%的4倍”。
哈佛大学公共卫生学院教授、清华大学卫生与发展研究中心主任刘远立分析，有的企业为降低生产成本，要么引进低含量原料，要么在生产中添加副食品偷工减料、以次充好。
“偷工减料还算好的，更令人担忧的是，由于一些鱼油企业缺乏实际生产能力，普遍委托软胶囊厂进行加工。”一位不愿透露姓名的国家食药监局保健食品审评专家说，“这些软胶囊厂经常使用回收的明胶残渣作为原料生产鱼油以降低成本”。
据一份来自中国保健协会的专题调研报告显示，有的企业用色拉油加腥味素配制生产食用鱼油，有的用工业鱼油或鱼油尾料制造鱼油，还有黑心商家用猪皮、鸡皮甚至废弃皮具，如皮鞋、皮包等制作胶囊壳，这会直接导致鱼油成品中的过氧化物、多氯联苯、汞、醛、酮等有毒有害物质严重超标。
受访鱼油企业负责人证实了这一说法。他说，负责任的鱼油厂家会在原料收购合同中设定门槛，但有的企业为了压低成本、牟取暴利，原料监管不够严格。
其实，监管部门对此已有相当认识。在今年年初举行的“中国保健食品产业发展大会”上，国家食品药品监督管理局保健食品化妆品监管司司长童敏说，当前我国保健食品企业“多、小、散、乱、低”的特征明显，一些企业自律意识不强、诚信较差，违法生产经营、非法添加违禁物品等现象时有发生。
此前推行的“蓝帽”审批制度，即是为确保保健食品安全合格而实施。而事实上在保健食品的审批过程中，存在一些中介机构，在其运作下，审批从样品生产到机构检测，再到申报材料、试制现场核查，直至最后的专家评审，有可能全程造假。在看似严谨的保健食品审批制度背后，存在着以代理机构为中介的灰色甚至非法利益链条的现象，它们“编资料”、“卖批文”、“贿评委”，使“蓝帽”审批之门洞开。
由于保健食品检测标准的专业性，行业外人士事实上很难洞悉内部各种是非瓜葛，并容易受到部分从业者刻意引导。对此多位受访专家呼吁，保健食品事关人民群众健康大计，“蓝帽”审批认证不可儿戏。我们也希望有关主管部门完善检测标准，健全监管制度，严格问责机制，坚决依法查处违法违规生产企业，确保消费者健康。
编辑/张宇 jtyy6727@163.com