鸡汤鸭汤，各取所长
　　当归田七红枣炖鸡汤
　　以鸡为原料，将30克当归、l0克田七、10克红枣一起放入炖盅内，隔水文火炖成。红枣向来是补血佳品，田七能活血、止痛，与当归同用，可加强调经和止痛之效。这款汤特别适合面色晦暗、皮肤粗糙、月经不调的女性。
　　红枣双子鸭肉汤
　　原料是红枣10个，莲子20克，栗子100克，鸭肉、姜葱和调味料各适量；做法是先将鸭肉剁块，红枣去核，和其他原料一起炖至鸭肉刚熟时，加调味料再煲至鸭肉软烂即可。此汤健脾养胃，老少咸宜。
　　怀山枸杞子花螺竹丝鸡汤
　　淮山药、枸杞子、火腿肉各20克，花螺4～5个，竹丝鸡1只（约600克）。先将药材洗净，火腿切片，竹丝鸡去内脏切块，花螺清洗干净（去壳及螺尾，以盐洗净，放进有1片姜的沸水滚片刻）；然后与生姜一起放进瓦煲内，加入约12碗清水，武火煮沸后改为文火煲约2.5小时，加入食盐调味便可。竹丝鸡的蛋白质、维生素等含量比其他鸡高，胆固醇和脂肪含量则很少。常喝该汤可滋阴养颜，补肾强精，明目降火，润肺养肝。
　　虫草花无花果炖水鸭
　　虫草花50克，水鸭1只（约600克），无花果几颗，陈皮、姜适量。放入锅内，武火煮沸后改文火煲2.5小时，加盐调味即可。
　　鸡汤鸭汤都是滋补佳品，但不是所有人都适宜。患有胃溃疡或胃出血的患者，鸡、鸭汤会刺激胃酸分泌；对常发胆囊炎和胆石症者，因鸡、鸭汤内含有较多饱和脂肪酸，需要胆汁参与消化，喝汤后刺激胆囊收缩，易引发胆绞痛；对血脂异常患者，鸡汤鸭汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高，因而也不可多喝；患有急性肾炎或急、慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于鸡肉和鸭肉含有较多蛋白，摄入后代谢产生肌苷、尿素氮，会加重氮质血症或尿毒症。这些患者喝鸡、鸭汤时，要注意不要摄入大量的鸡肉鸭肉；另外，由于汤内含有一些小分子蛋白质，若患者肝肾功能差，很难及时处理蛋白质分解产物，便容易加重病情，甚至诱发肝昏迷。患以上疾病的人都不适合多喝鸡汤鸭汤。
　　（摘自《周末报》 文/庞光春）
　　不同睡姿，优劣不同
　　1.仰卧：约有60%的人选择仰卧
　　优点：不压迫身体脏腑器官。
　　缺点：采用这种睡姿，身体和下肢只能固定在伸直部位，不能达到全身休息的目的。仰卧又容易导致舌根下坠，阻塞呼吸，使人产生胸闷、憋得慌的感觉。另外，还会自觉不自觉地把手放在胸前，使心脏受压，容易做噩梦。
　　不适应人群：打鼾和有呼吸道疾病的人。
　　2. 俯卧：约有5%的人选择俯卧，即趴着睡觉
　　优点：采用这种睡姿的人睡觉时会感到安全，也有助于口腔异物的排出。
　　缺点：全身大部分重量压在肋骨和腹部，使胸部和横膈膜受压，影响呼吸，加重心脏负荷。俯卧还会增加腰椎弧度，导致脊椎后方的小关节受压。俯卧时，颈部向侧面扭转才能使头歪向一边，这样又很容易造成颈肌受损。
　　不适应人群：患有心脏病、高血压、脑血栓的人。
　　3.左侧卧：约有10%的人选择左侧卧
　　优点：有利于身体放松，有助消除疲劳。
　　缺点：心脏位于胸腔内左右两肺之间而偏左，胃通向十二指肠、小肠通向大肠的出口都在左侧，所以左侧卧位时不仅使心脏受到挤压，而且胃肠受到压迫，胃排空减慢。所以它是一种很不健康的睡姿。
　　不适应人群：胃病、急性肝病、胆结石患者。
　　4. 右侧卧：约有25%的人选择右侧卧
　　优点：不会压迫心脏，睡眠有稳定感，还有利于血液流通。
　　缺点：影响右侧肺部运动。
　　不适应人群：不适合肺气肿患者。
　　5. 右侧S形卧位是最佳睡姿
　　中医学认为，正确的睡觉姿势应该是向右侧S形卧，微曲双腿就像在妈妈肚子里那样，这是最自然的姿势。这样，心脏处于高位，不受压迫；肝脏处于低位，供血较好，有利于新陈代谢；胃内食物借重力作用朝十二指肠推进，可促进消化吸收。同时，全身处于放松状态，呼吸匀和，心跳减慢，大脑、心、肺、胃肠、肌肉、骨骼得到充分的休息和氧气供给。
　　（摘自《广州日报》）