【摘 要】
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韭菜主料:韭菜、豆腐、血豆腐、牛肉粒、青豆、葱、姜、蒜.rn辅料:盐、味精、酱油、醋、水淀粉.rn做法:rn1.将血豆腐切块,用80C的水加少许醋浸泡,白豆腐切块,用80℃的淡盐水
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韭菜主料:韭菜、豆腐、血豆腐、牛肉粒、青豆、葱、姜、蒜.rn辅料:盐、味精、酱油、醋、水淀粉.rn做法:rn1.将血豆腐切块,用80C的水加少许醋浸泡,白豆腐切块,用80℃的淡盐水浸泡片刻备用;rn2.牛肉粒中加盐腌制,韭菜切段,坐锅点火倒油,下牛肉粒煸炒变色,加葱姜蒜爆香,冲少许水;rn3.开锅后放入血豆腐和白豆腐,加盐、味精、酱油调味,放入青豆略煮,水淀粉勾芡出锅装盘,撒上韭菜即可.
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