【摘 要】
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介绍了近几年来螺旋藻藻种选育的研究进展。从自然分离、人工诱变、基因工程等3个方面论述它们在螺旋藻育种中的应用。其中以采用物理或化学诱变剂的人工诱变方法最广泛 ,它
【机 构】
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福建师范大学生物工程学院!福州,350007,福建师范大学生物工程学院!福州,350007
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介绍了近几年来螺旋藻藻种选育的研究进展。从自然分离、人工诱变、基因工程等3个方面论述它们在螺旋藻育种中的应用。其中以采用物理或化学诱变剂的人工诱变方法最广泛 ,它们对藻丝形态、生长速度、最适生长温度、生化组成、产量等产生影响 ,具有明显的诱变正效应。基因工程育种有待深入研究。
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研究了微波加热几种处理对冷冻春卷物理特性的影响。结果表明：（１）在６５０Ｗ微波加热２ｍｉｎ后，春卷中心温度达到１１０℃，高于外表面的９０℃，水分含量从５５．００％迅速减少至２０．７５％，外表层水分含量从３１．７０％减到１３．３０％，颜色值Ｌ＊＝６９．３０，ａ＾＊＝０．１２，ｂ＾＊＝１４．４７，不会变焦黄色，质
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报道了无铅富硒皮蛋的试验结果,研究了在无铅条件下料液中硒的浓度为0～80mg/kg时,皮蛋的硒含量呈直线增加,当料液的硒浓度＞80 mg/kg时,皮蛋的含硒量增加缓慢,蛋壳内膜对高硒溶
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出发菌株黑曲霉１０３，经紫外诱变获得一株复合酶高产菌株５９８，简单固体发酵培养，其纤维素酶活达２８０４２Ｕ／ｇ（曲）、蛋白酶活为１５５１０Ｕ／ｇ（干曲）、果胶酶活１５０４Ｕ／ｇ（干曲）、糖化酶活２４７７Ｕ／ｇ（干曲），分别比出发菌株１０３提高１１３．９％、２９．２％、１１２．５％、１１５．４％。经斜面传代培