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幼儿期是游戏期，角色游戏符合幼儿的认知发展特点和心理年龄特征，它将教育性与娱乐性有机结合，寓教于乐。而在幼儿角色游戏中易出现由于游戏次数的增多、无挑战和新鲜感的游戏环节而对游戏产生疲劳感和厌倦感，本文就以“美美餐厅”在面对顾客稀少，面临“关门歇业”的窘境为例，阐述如何从游戲材料、游戏设置等方面进行调整，一次次“起死回生”，并以此对如何保持角色游戏“生命力”进行纵向的策略性梳理与思考。
发展历程一：扩张——美美餐厅由单一的售卖服务扩张为制作和售卖一体化
美美餐厅有蛋挞、汉堡、三明治......快餐式食品的销售，可是生意惨淡，连服务员都没人愿意扮演，美美餐厅面临第一次“危机”。面对这次“危机”，我们进行了一次“寻找问题”和“寻求出路”的集体谈话。
“寻找问题”：我抛出了“为什么不愿意扮演服务员？”的疑问，幼儿纷纷表达自己的想法，总结下来主要两个原因：美美餐厅顾客少和顾客买好就走了，自己没事做。顺藤摸瓜，于是提出“为什么不愿买美美餐厅的食品？”有的幼儿说：“美美餐厅的东西都吃过了，不想吃了”，有的说：“我喜欢到朵朵菜场买菜回家烧给娃娃吃”......孩子们的言语中无一不在传达着美美餐厅“食品”魅力不再的信息。
“寻求出路”：让服务员忙碌起来和食品“魅力”起来，两者结合，半制成品“走”入我们的视线。于是在美美餐厅游戏区增加了加工半制成品的出售，场地也相对划分为制作区和售卖区，制作区围绕之前的食品特色，将半成品制作材料披萨和蛋挞投入游戏，美美餐厅重新红火起来。
分析：对于出现的“危机”，我们可以通过“团讨”的方法，让幼儿充分表达自己不愿意进行此游戏的原因，对于幼儿的想法，教师需要对众多的观点进行总结、归纳、提升。在对此“危机”的分析中，看出是由于游戏的设置不符合幼儿已有的游戏水平，对于幼儿来说没有挑战性，出现了“无所事事”的游戏表现。对于游戏设置低于由于的游戏能力，我们可以通过分区、提供半制成品适当加大游戏的难度、复杂性，提高游戏的吸引性。
发展历程二：细化分工——美美餐厅由制作售卖一体化发展成分工制作、分工服务
持续热闹一番的美美餐厅，随着游戏的不断多次进行和幼儿游戏水平的提高，美美餐厅收到第二次“危机”信号。小试牛刀的第一次初步“改革”，增加了我们这一次面对“危机”的信心。针对制作售卖一体化仍以成品为主，半成品食品制作为辅的情况，我们分成烧烤区、烧煮区和披萨区三个区，同时增设就餐区。三个制作区的食品均为半制成品材料，每个区各一名厨师专门制作，三名服务员，一位扮演收银员，一位负责为顾客点餐，一位为顾客端茶送水。角色游戏美美餐厅依托现实生活中的餐厅模式，既运用幼儿已有的生活经验，也在游戏中提升幼儿的经验。美美餐厅顺利渡过第二次“危机”。
分析：对于第二次出现的“危机”处理，我们可以看到现实生活中餐厅的模式几乎在游戏中得到充分的体现。服务员和厨师的各自分工，各司其职，让游戏“丰满”起来；同时，收银员需要简单的计算能力，点餐员需要与顾客用礼貌用语进行交流，厨师需要掌握简单的操作方法，对于各自的角色扮演均有不同的要求，对于幼儿来说用生活中的经验进行游戏，既提供了进行游戏的可能性又有挑战性，推动了游戏的再次“繁荣”。
发展历程三：强强联合——美美餐厅由分工制作、分工服务发展成与主题工作室联手合作
与主题工作室的合作可谓是“机缘巧合”。班级的主题工作室是以手工活动为主的工作室，在自主性游戏时，选择主题工作室的幼儿对自己完成的作品如用硬纸板、海绵纸制作的三明治，用橡皮泥制作的蛋糕等甚是自豪，可是却没有展现的机会，他们的作品随着主题的更换不断变换；而我们的美美餐厅里面的食品变动更新得甚少，与主题工作室的合作，正好可以让美美餐厅有新货吸引顾客，降低了“危机”出现率，主题工作室的作品也有了展现的机会，可谓“一举两得”。
分析：强强联合是区域间的整合，各自取长补短，实现“双赢”。这次的游戏处理，可以降低“危机”出现的几率，也让主题工作室的新鲜“血液”不断注入到美美餐厅，提高餐厅的人气。当游戏自身发展到一定的程度，可以借助外力，通过合作，弥补自身发展的不足。
通过上述美美餐厅三段“绝地逢生”的发展历程及其分析，我们总结出在角色游戏开展过程中还应努力把握几个方向：
1.游戏发展以贴近生活为基础。游戏来源于生活，生活经验是幼儿游戏的基础，在游戏发展需要发展，不管怎么“改革”，均应围绕生活而展开。角色分工的细化，游戏设置的理念从生活而来，围绕现实生活情境而展开，最终也为幼儿的生活而服务。
2.游戏发展以幼儿需求为自身需求。幼儿是游戏的主体，当游戏不符合幼儿已有的水平，则必须进行“改革”；“改革”要面向全体幼儿，要捕捉幼儿无意识的一个小主意、一个小想法，并进行有意识地引导，促进幼儿游戏的发展。
3.游戏发展以材料为媒介，以渐进性为原则。教育意图渗透到材料的设置上，通过材料的更新、操作的难度的提升等来吸引幼儿的兴趣，也为游戏的开展做物质支撑；同时，材料由成品到半制成品再到自制材料，不仅是对角色扮演时操作技能上要求提升，也推进游戏区域设置上的整合，推动角色游戏的开展。
【作者单位：苏州工业园区新加花园幼儿园 江苏】
发展历程一：扩张——美美餐厅由单一的售卖服务扩张为制作和售卖一体化
美美餐厅有蛋挞、汉堡、三明治......快餐式食品的销售，可是生意惨淡，连服务员都没人愿意扮演，美美餐厅面临第一次“危机”。面对这次“危机”，我们进行了一次“寻找问题”和“寻求出路”的集体谈话。
“寻找问题”：我抛出了“为什么不愿意扮演服务员？”的疑问，幼儿纷纷表达自己的想法，总结下来主要两个原因：美美餐厅顾客少和顾客买好就走了，自己没事做。顺藤摸瓜，于是提出“为什么不愿买美美餐厅的食品？”有的幼儿说：“美美餐厅的东西都吃过了，不想吃了”，有的说：“我喜欢到朵朵菜场买菜回家烧给娃娃吃”......孩子们的言语中无一不在传达着美美餐厅“食品”魅力不再的信息。
“寻求出路”：让服务员忙碌起来和食品“魅力”起来，两者结合，半制成品“走”入我们的视线。于是在美美餐厅游戏区增加了加工半制成品的出售，场地也相对划分为制作区和售卖区，制作区围绕之前的食品特色，将半成品制作材料披萨和蛋挞投入游戏，美美餐厅重新红火起来。
分析：对于出现的“危机”，我们可以通过“团讨”的方法，让幼儿充分表达自己不愿意进行此游戏的原因，对于幼儿的想法，教师需要对众多的观点进行总结、归纳、提升。在对此“危机”的分析中，看出是由于游戏的设置不符合幼儿已有的游戏水平，对于幼儿来说没有挑战性，出现了“无所事事”的游戏表现。对于游戏设置低于由于的游戏能力，我们可以通过分区、提供半制成品适当加大游戏的难度、复杂性，提高游戏的吸引性。
发展历程二：细化分工——美美餐厅由制作售卖一体化发展成分工制作、分工服务
持续热闹一番的美美餐厅，随着游戏的不断多次进行和幼儿游戏水平的提高，美美餐厅收到第二次“危机”信号。小试牛刀的第一次初步“改革”，增加了我们这一次面对“危机”的信心。针对制作售卖一体化仍以成品为主，半成品食品制作为辅的情况，我们分成烧烤区、烧煮区和披萨区三个区，同时增设就餐区。三个制作区的食品均为半制成品材料，每个区各一名厨师专门制作，三名服务员，一位扮演收银员，一位负责为顾客点餐，一位为顾客端茶送水。角色游戏美美餐厅依托现实生活中的餐厅模式，既运用幼儿已有的生活经验，也在游戏中提升幼儿的经验。美美餐厅顺利渡过第二次“危机”。
分析：对于第二次出现的“危机”处理，我们可以看到现实生活中餐厅的模式几乎在游戏中得到充分的体现。服务员和厨师的各自分工，各司其职，让游戏“丰满”起来；同时，收银员需要简单的计算能力，点餐员需要与顾客用礼貌用语进行交流，厨师需要掌握简单的操作方法，对于各自的角色扮演均有不同的要求，对于幼儿来说用生活中的经验进行游戏，既提供了进行游戏的可能性又有挑战性，推动了游戏的再次“繁荣”。
发展历程三：强强联合——美美餐厅由分工制作、分工服务发展成与主题工作室联手合作
与主题工作室的合作可谓是“机缘巧合”。班级的主题工作室是以手工活动为主的工作室，在自主性游戏时，选择主题工作室的幼儿对自己完成的作品如用硬纸板、海绵纸制作的三明治，用橡皮泥制作的蛋糕等甚是自豪，可是却没有展现的机会，他们的作品随着主题的更换不断变换；而我们的美美餐厅里面的食品变动更新得甚少，与主题工作室的合作，正好可以让美美餐厅有新货吸引顾客，降低了“危机”出现率，主题工作室的作品也有了展现的机会，可谓“一举两得”。
分析：强强联合是区域间的整合，各自取长补短，实现“双赢”。这次的游戏处理，可以降低“危机”出现的几率，也让主题工作室的新鲜“血液”不断注入到美美餐厅，提高餐厅的人气。当游戏自身发展到一定的程度，可以借助外力，通过合作，弥补自身发展的不足。
通过上述美美餐厅三段“绝地逢生”的发展历程及其分析，我们总结出在角色游戏开展过程中还应努力把握几个方向：
1.游戏发展以贴近生活为基础。游戏来源于生活，生活经验是幼儿游戏的基础，在游戏发展需要发展，不管怎么“改革”，均应围绕生活而展开。角色分工的细化，游戏设置的理念从生活而来，围绕现实生活情境而展开，最终也为幼儿的生活而服务。
2.游戏发展以幼儿需求为自身需求。幼儿是游戏的主体，当游戏不符合幼儿已有的水平，则必须进行“改革”；“改革”要面向全体幼儿，要捕捉幼儿无意识的一个小主意、一个小想法，并进行有意识地引导，促进幼儿游戏的发展。
3.游戏发展以材料为媒介，以渐进性为原则。教育意图渗透到材料的设置上，通过材料的更新、操作的难度的提升等来吸引幼儿的兴趣，也为游戏的开展做物质支撑；同时，材料由成品到半制成品再到自制材料，不仅是对角色扮演时操作技能上要求提升，也推进游戏区域设置上的整合，推动角色游戏的开展。
【作者单位：苏州工业园区新加花园幼儿园 江苏】