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日本一家公司科研人员新近开发出了一种利用苹果榨汁后的剩余物作为原料生产出的健康食品，使废弃物得到了充分利用。
日本利用苹果汗废渣开发果胶抗氧化食品
【摘 要】
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日本一家公司科研人员新近开发出了一种利用苹果榨汁后的剩余物作为原料生产出的健康食品，使废弃物得到了充分利用。
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2004年10期
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