蘑菇配菠菜煎蛋饼
　　鸡蛋富含复合维生素B，有助于增强记忆力。“薄鸡蛋饼中可以夹任何你喜欢的香草或蔬菜”，韦尔斯说道。


　　10英寸不粘底的平底锅，中火加热一茶匙橄榄油。放入蘑菇，加盐调味，烹制三分钟。置于一旁控干水分。加入菠菜和2汤匙水。加盖，至菜叶变软（2分钟）。沥干，切碎并加入肉豆蔻调味。打一个鸡蛋到碗中；用餐叉轻轻搅拌，然后加入一汤匙水。在平底锅中加入半茶匙油。加入鸡蛋，摊平。煎至鸡蛋半凝固（约1分钟）。将锅从火上撤下。将一半的蔬菜、香草和干酪加到蛋饼上。将蛋饼折叠包好。用盐和胡椒调味。再重复摊一张蛋饼，包入绿叶蔬菜。共两份。
　　现在吃什么
　　草莓
　　春季-夏季
　　对你有益
　　草莓富含使其色泽鲜红的自然界最有效的抗氧化物质，即花青素。这种物质还存在于其他红色和蓝色的水果中，有助于消炎、抵御训练中的肌肉拉伤。一杯半草莓含有你日常所需的维C的150%，比一个橘子含量还多，而热量却只有49卡路里。
　　最佳获取
　　草莓易腐坏，一或两天内购买或采摘的草莓是最好的。它不宜放在温暖潮湿的环境中，食用前一个小时再从储存的冰箱里拿出来，并将其洗净擦干。采摘者不会等草莓成熟之后采摘，因此要精选那些鲜红并带有甜味的。
　　烹饪白痴
　　香醋草莓是一种简单、经典的意大利风味甜点。醋的酸味能更好的带出新鲜草莓的甜味。在一个大碗中加入两滴香醋和一汤匙糖，将切成片或去皮的草莓放入后轻轻拌匀，等候几分钟就可以食用。