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最近,笔者受<四川烹饪>上介绍的几种复合调味酱汁的启发,创制了两种以青尖椒为主要原料的复合调味酱.用这两种酱汁烹制出的菜品,均很受顾客欢迎.
巧用青椒做酱汁
【摘 要】
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最近,笔者受<四川烹饪>上介绍的几种复合调味酱汁的启发,创制了两种以青尖椒为主要原料的复合调味酱.用这两种酱汁烹制出的菜品,均很受顾客欢迎.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年8期
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