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(上接2005年第4期)五、摄量守中 《饮膳正要》中介绍的“不可多食”的常见食物有28种，米谷品中的糯米、荞麦、盐和酒，兽品中有猪肉和兔肉，禽品中有鹅和鸡蛋，鱼品中有白鱼和鲇鱼，果品中有梨、李子、石榴、林檎、杏、柑子、橙子、胡桃和甜瓜，菜品中有黄瓜、瓠、菜瓜、蘑菇、竹笋、茄子、海菜和蕨菜。下面从各类中选几例为证。