酥香羊排烩薯条

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私房菜源于清末。一个世纪前,北京盛行一句话:“曲界无腔不学谭——谭鑫培,食界无口不夸谭——谭家菜。”许多头面人物都以能品尝到谭家菜为荣,可能这就是最早的私房菜吧。现在许多名菜其实都是从私房菜演变而来的,比如谭家菜、孔家菜、段家菜等。    一、私房菜不是大菜。其起源有两种说法    1.指的是在私密的自家厨房里炖制而成,无宗无派的菜肴。  2.私房菜是官府莱的延伸。从前官府的厨子离官邸后,他们流落
石家庄旧称石门,地处石德、正太、平汉3条铁路的交会点,战略位置十分重要。1947年5月,中央工委移驻平山县西柏坡。石家庄距西柏坡仅有70多公里,尽快解放石家庄已是迫在眉睫的
面塑,俗称捏面人,它本是一种街头民间工艺,被引进餐饮业之后,它也和食雕一样,担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。现在捏面人的人越来越多了,可刘吉成的面人总让觉得
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