【摘 要】
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现在很多人不敢吃肥猪肉了,怕胆固醇摄人过多,但是为什么有一些百岁老人却经常吃肥肉而无健康之忧呢?rn我的老师、著名营养学家李瑞芬教授,今年91岁高龄,没有老年斑,气色也很
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现在很多人不敢吃肥猪肉了,怕胆固醇摄人过多,但是为什么有一些百岁老人却经常吃肥肉而无健康之忧呢?rn我的老师、著名营养学家李瑞芬教授,今年91岁高龄,没有老年斑,气色也很好,尤其是脑子反应敏捷,打电话时多是凭记忆直接拨打号码.她每周要吃一两次肥肉,如扣肉或红烧肉,按这些做法的肥猪肉好消化,还能预防皮肤黑色素沉着.
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