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介绍了国内外主食品营养强化的最新观念,提出了面向不同人群开发多种多样的营养强化面制品,特 别是强化我国传统主食品,赋予其更多......
为全面了解我国小麦加工研究现状,从小麦及小麦粉品质、小麦粉制品加工及小麦深加工等方面综述了近2年小麦加工研究概况。总结了我......
目的 了解国家卫生计生委2014年第8号公告《关于调整含铝食品添加剂使用规定》发布后天津市市售食品中铝残留情况,为近一步开展有......
目的了解甘肃省定西地区小麦粉制品安全状况,为采取针对性的食品安全监管措施提供依据。方法 2016年按照国家食品药品监督管理总局......
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本文对小麦粉制品中偶氮甲酰胺和氨基脲的检测方法进行研究,得出偶氮甲酰胺用N,N-二甲基甲酰胺提取,直接进样供高效液相色谱测定。......
