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采用双螺杆连续挤压机生产早餐谷物食品的经典工艺,选用大米为挤压基料,探讨了糖、油脂、蛋白质、膳食纤维及品质改良剂等配料对谷......
在早餐谷物食品的生产管理中,通过推行HACCP管理系统,制定生产工艺过程中相应的危害分析及关键控制点、关键限值的监控点和纠正措......
早餐谷物食品在外国早已相当盛行,其配合鲜奶食用的进食模式,使消费者除了能吸收其中的营养素之外,更可藉此养成饮用鲜奶的习惯。......
7月28日欧盟发布（EU）2015／1290号委员会实施条例，批准田紫草籽油（Buglossoides ar-vensis）作为新型食品配料，同时规定了规格标准（理化指标......
“辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品，属于调味面制食品的一种。此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添......
为了满足不同消费者的需求,早餐谷物食品有多种口味,包括原味、甜味、水果味、可可味等;利用不同的模具,可生产出圈形、球形、片状......
