梅童鱼相关论文
研究梅童鱼的脱盐工艺和调味工艺,探讨不同水料比、不同温度下的脱盐过程。结果表明,水料比5∶1、水温50℃、脱盐50min后原料的盐......
研究了梅童鱼的脱盐工艺和调味工艺，探讨了不同水料比、不同温度下的脱盐过程。结果表明，水料质量比5：1，水温50℃，脱盐50min后原料的盐......
以漂洗两次,冷藏1个月和冷藏2个月的冷冻梅童鱼糜为试验原料,添加0.5%和1%的复合弹性增强剂,研究不同添加量及不同加热条件对鱼糜......
2000年3月5日,温岭市塘下镇钢铁市场发生了一起7人因食用海水鱼而引起的食物中毒事件,全部病例相继出现急性农药中毒症状,接报后,......
HACCP是能显著提高水产品安全的一种有效系统.为了保证梅童鱼鱼糜的产品安全,对鱼糜生产过程中的各个环节可能存在的危害进行了微......
本文研究了0～4℃贮藏条件下,梅童鱼在不同气体组(60%CO2+40% N2、60%CO2+20%O2+20%N2)MAP的保鲜效果.经与空气对照组比较表明:采用6......
对1994～2003年崇明北滩鱼类群落进行了研究,用多种指数对该群落生物多样性进行了描述.该群落共有鱼类33种,分别隶属于10目19科29属.......
梅鱼（见彩中插2），又名梅童鱼，属石首鱼科，石首鱼属，是我国海洋捕捞的重要品种，产量较大，价格便宜。因此，梅鱼和其它低值鱼类一起一般作为鱼......
梅童鱼（Collichthys lucidus）是一种蛋白质含量高、脂肪含量低且具有非常丰富矿物质元素的小型经济价值鱼类。由于梅童鱼的产量较大，......
为提高海捕低值鱼加工利用率,合理利用鱼糜及鱼糜制品加工中的副产物,充分利用鱼类自身内源酶,寻求低值鱼精深加工的低碳高效利用,......
