泡椒相关论文
泡椒产膜菌引起的“生花”现象在泡椒生产过程中经常出现,至今尚无有效方法控制“生花”,制约贵州辣椒产业良性发展,为此解决泡椒......
一、市场基本概况 本周（3.7-3.13）万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度上涨走势，部分蔬菜呈小幅下降趋势。本周天气以晴朗为主，气温有所回......
二金条耗儿鱼原料:耗儿鱼350克二金条辣椒100克小米辣50克豆瓣酱25克泡椒末、姜末、蒜末、花椒油各10克香油5克火锅老油2克味精、......
超越208Arn本品种为特大果型早熟泡椒.抗病,连续座果力强,果实膨大速度快,挂果集中,产量高.果色浅绿,果面光滑,果长20～25cm,果粗5～6c......
编辑老师：我看到贵刊上刊登的泡椒菜肴，色泽都非常鲜艳，看起来红彤彤的。于是我也参照着依法烹制，可是不管怎样，我烹制出的泡椒菜肴就是......
不久前，宜宾“景盛嘉阳阁大茶坊”获得了“四川餐饮名店”的殊荣，该茶坊的“紫砂牛蹄煲”、“香辣脆螺”、“叉椒鸭”和“泡椒鸽肚”......
在四川民间,回锅肉已经被千家万户演绎成一个大的系列了,比如盐菜回锅肉、青椒回锅肉、锅魁回锅肉、萝卜干回锅肉等等.在调料方面,......
铁板鱼香茄子rn原料:茄子500克猪肉150克水淀粉30克姜葱水30克泡椒末30克泡姜米10克蒜米20克葱花15克白糖20克盐、味精、醋、胡椒......
生椒酱,是用二荆条青海椒、红美人椒、泡姜、大蒜、泡椒末、小米椒和鲜花椒为料,另外加纯籽菜油调制而成.生椒酱具有味道清香、鲜......
多年前,我在四川广安市吃过一道江湖兔肴——泡椒兔,至今仍然是印象深刻.在烹制这道菜时并没有用泡红椒,而是用泡青辣椒与兔肉合烹......
干烧河豚rn把河豚宰杀治净后,除去眼睛并撕下鱼皮,待冲洗净肝脏内血水后,再用盐、胡椒粉和料酒腌20分钟.随后放入七成热的油锅里,......
麻辣盆盆鱼rn把花鲢鱼宰杀治净后,取两扇净鱼肉片成片,然后加盐和红苕淀粉码味上浆,而鱼骨和鱼头则斩成块.rn锅入熟菜油和化猪油烧......
四川有很多用辣椒做出来的调料，比如泡椒、豆瓣酱、剁椒等，因为每一种调料的味道都比较独特，所以它们就成了众多川菜名肴的必须调味品......
大果99辣椒是湖南湘研种业有限公司选育推广的大果、早熟、浅绿色、薄皮泡椒品种,由于果实商品性好、膨大速度快、产量高、抗病毒......
泡椒三油腰片rn原料:猪腰2只,水发木耳50克,嫩黄瓜100克,泡辣椒15克,泡椒酱10克,蚝油、卤虾油各25克,酱油50克,青尖椒半只,葱白、......
泡椒咖喱豆腐rn原料:豆腐400克,水发香菇100克,鸡蛋液100克,泡辣椒25克,咖喱油15克,咖喱酱10克,咖喱粉5克,葱花10克,蒜米、姜粒各5......
路灯下的夜晚,盘龙黄鳝散发的麻辣焦糊香气直中鼻腔,泡椒黄喉在口齿间欻欻(chua)脆响,冒泡的冰啤和“江小白”携手登场,暑热未尽的......
剁椒划水锅里放适量的色拉油烧热，投入红椒碎、泡红小米辣碎、姜米、蒜米、鲜花椒、泡椒碎和瓶装的湖南剁椒炒匀炒香，即得到剁椒酱。......
为了选拔琼海市冬种泡椒主导品种，为大面积推广提供科学依据，对近年栽培的巨霸大果、茂研娇美、江椒208、超前大椒、关玉椒王等5个泡......
对我国农产品短距离运输现有的两种模式进行技术经济评价。以海南泡椒运输到广州为例，模拟泡椒采后预冷，采用冷藏车和自知保温车（依次......
针对泡椒生产过程中辣椒起池时存在的问题,我们设计了一种新型的抽料机。在泡椒起池的生产过程中可以实现自动化、机械化生产,减少......
泡椒是薄皮尖椒的一种,近年来在商都地区种植,逐渐被人们按受和认可,通过对泡椒高产栽培技术的介绍.对农户种植泡椒起到一定的技术......
鱼皮作为鱼糜、鱼丸等制品的加工下脚料，除部分加工成皮革制品，大多未能得到有效利用。鱼皮中脂肪含量低，蛋白质含量比鱼肌肉中还要高......
十九、农家鱼 材料：香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜（泡姜）。 做法：先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅......
'珍贵大椒'是早熟、高产、优质、抗病的杂交一代薄皮泡椒优质品种。株型适中,长势旺盛,抗病性好,挂果多、果大,产量高,耐......
春秋王为优良薄皮泡椒新品种,植株长势强,挂果早,连续挂果能力强,高抗枯萎病和叶斑病,产量高,每667 m2产量在3 000kg。......
近年来，厨师朋友们创出了不少新型调味酱，用这些调味酱烹制菜肴．不但使菜肴的风味更趋多样化．而且还使菜肴的口味一致。前不久．笔者以罐......
最近十多年，川菜在全国各地持续火爆，而川式的泡椒系列、泡菜系列更是受到外地食客热捧。说到这里可能有人会问：我们在外面也想过要推......
黔辣10号是以胞质雄性不育系8719A为母本,以自交系87-22-3C为父本配制而成的圆珠椒三系杂交种。早熟,全生育期170 d(天)左右,植株......
＂小二,来一份82年的波尔多泡椒凤爪,再来一瓶82年的拉菲!＂段子手戏谑的语言,再一次刺破了中国食品市场假货、烂货、毒货横行的脓疮。......
此菜是一位客人来店吃饭时要求做的，后来我们稍作改变后推出来，居然很受欢迎。原料：牛蛙2只（约500克），嫩南瓜400克，仔姜50克，小米椒50克，泡......
蒜茸粉丝蒸鱼丁：此菜巧借“蒜茸粉丝蒸圆贝”的方法，用鱼丁代替圆贝，经码味后配以蒜茸粉丝一同蒸制而成。成菜具有清鲜适口、蒜香扑鼻......
近年来,源自于民间的干锅菜以其干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚而风靡于大江南北的餐饮市场。干锅菜的制作原料很多,牛羊鸡鸭、虾蟹......
种都超越208泡椒是四川种都种业有限公司2004年育成的特大果型早熟泡椒品种。2005年在湖北、安徽、江苏、广东、广西等地试种，表现......
泡菜是川菜中最普通的一道“开胃”菜，每每吃饭都要吃上一小碟。莫小看了这道小菜，就有人从中嗅到了无限商机，而开发出“开胃”产品—......
鲶鱼肉质细嫩且无细刺，但其腥昧却比其他的鱼重。故鲶鱼适合以家常、麻辣、泡椒、大蒜、香辣等味型去烹制，不宜调成白味。烹调鲶鱼时......
'报丰'是早熟、高产、优质、抗病的杂交一代薄皮泡椒新品种。该品种株型适中,生势旺,抗病性好,挂果多、产量高,耐贮运。琼......
泡椒花菜梗材料:花菜梗300克、香干100克、泡椒5个、花椒少许、干红椒几个、蒜瓣2瓣、盐适量。做法:将花菜梗洗净,切成薄薄的片,泡......
